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五花焖冬笋怎么做

五花焖冬笋

精品


又到吃笋的季节,不能错过的当然是深埋泥土中的冬笋。冬笋具有消食健脾、润肠养肝、清热解毒之功效,素有“金衣白玉”之称。 鲜嫩的冬笋搭配脂香的五花肉,加上美极用小麦精酿而成的美极鲜味汁,焖出一锅色红润汁浓厚、鲜咸味甜的菜肴。

五花焖冬笋的做法

五花焖冬笋#美食美刻 乐享美极#的做法图解1

步骤1

挑选冬笋时,要选择根部比较短、捏起来紧实饱满的。

五花焖冬笋#美食美刻 乐享美极#的做法图解2

步骤2

将冬笋切根去衣,然后切成滚刀块;五花肉切块;香菜切段。

五花焖冬笋#美食美刻 乐享美极#的做法图解3

步骤3

先将冬笋放入加了少许盐的开水用中火汆烫约10分钟,以便去除冬笋的涩味,然后捞起沥干备用。

五花焖冬笋#美食美刻 乐享美极#的做法图解4

五花焖冬笋#美食美刻 乐享美极#的做法图解5

五花焖冬笋#美食美刻 乐享美极#的做法图解6

五花焖冬笋#美食美刻 乐享美极#的做法图解7

五花焖冬笋#美食美刻 乐享美极#的做法图解8

五花焖冬笋#美食美刻 乐享美极#的做法图解9

步骤9

加入冬笋根(冬笋尖较嫩留后放)、八角和香叶,以及大半碗开水(没过食材即可)盖锅盖烧开后转小火焖煮20分钟。

五花焖冬笋#美食美刻 乐享美极#的做法图解10

五花焖冬笋#美食美刻 乐享美极#的做法图解11

五花焖冬笋的烹饪技巧

①冰糖的量可以按照个人口味调整。 ②新鲜冬笋的笋衣是包裹得很紧的,如果摸起来比较松散,说明离土较久,已经不新鲜。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-12-23

©本菜谱的做法由 Hui食 编写,未经授权不得转载

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