【每日成果】柑橘功能成分精深加工系列产品
中国农业科学院农产品加工研究所郑金铠团队日前研发出柑橘功能成分精深加工系列产品，该系列产品以柑橘皮、渣为原料，采用高效梯次制备技术生产。目前已申请国家发明专利10余项，产品适用于柑橘精深加工企业。以10000吨规模为计，投入2500万元，产值6000万元，预计2.5年收回成本。
据了解，该系列产品包括三个部分：一是精油，采用物理加工萃取的自然产品，具有柑橘独特的香味，产品形态可以是液体或固体，产品性质可以是水溶或脂溶，可作为原料或终端产品广泛应用于食品、保健食品、化妆品、居家、化工等，生产规模可根据市场需求灵活设计；二是果胶，采用物理-化学-生物联用技术提取，可实现特定分子量、甲基化度、分支大小果胶的精准提取，该技术产品具有纯度高、结构和功能明确的特点，可作为原料广泛用于食品、保健品、化工等；三黄酮，采用连续相变技术提取获得，该技术与同业黄酮提取技术相比，具有提成本低、取率高、工艺简单、产品纯度高，可用于生产片剂、胶囊、口服液、饮料等多种形式的功能食品或保健食品。
责任编辑：程文相关知识
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