二月兰又名诸葛菜，是集观赏、食用、保健于一身的优良植物
二月兰是早春常见的一种野花野菜，诸葛菜十字花科诸葛菜属，一年或二年生草本。茎叶生长迅速，营养价值丰富，是一种既能看，又能吃的植物。下面小编为大家介绍一下二月兰有什么作用，怎么吃。
二月兰适应力很强，洒下种子就能开出花，是早春花坛的良好选择。当然也可以栽种在林下、公园、林缘、居室、山坡、草地，即可独立种植，也可以与各种灌木混栽。
种子中含有丰富发热亚油酸，对人大有好处。因亚油酸具有降低人体内血清胆固醇和甘油三酯的功能，并可软化血管和阻止血栓形成，是心血管病患者的良好药物。
二月兰可以凉拌以后食用，凉拌时需要把采集的二月兰用清水浸泡十五分钟，取出以后洗净，放入开不焯烫一下，捞出过冷水，再切成段状，加入食用盐、醋和香油等调味料调匀就可以。
诸葛菜传说诸葛亮率军出征时曾采嫩梢为菜，故得名。诸葛菜（二月兰），十字花科诸葛菜属，一年或二年生草本。因农历二月前后开始开蓝紫色花，故称二月蓝。
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