食材分享｜火龙果你或许经常吃，但火龙果花你又尝过没？

• 花匠小妙招
• 2024-12-17 17:35

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夏日炎炎，相信好多人都喜欢吃水果来解暑气，

尤其是能降脂的火龙果更是受女士欢迎。

对于火龙果，相信不用多说，但火龙果花，相信见的人不多， 尝过的更少。

说起它的外形，与霸王花的形状挺相似的，

是不是跟霸王花挺像的呢

但霸王花的根系要比火龙果的发达很多，而火龙果花的子房（花的下半段）长些。

听果农们说，根据花萼的颜色，就很容易知道那颗火龙果是什么颜色的，

一般花萼为红色的，结出来的就是红色的火龙果。而花萼是白色，那果肉就是白色的。

就是下面这两种啦，先做个标记，到时再来验证一下是不是真的。

红色花萼的火龙果花

白色花萼火龙果花

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食法推荐

火龙果花可以用来煲汤、炖肉、清炒，也可凉拌或泡茶饮。

炒熟香甜清脆，而生食则清脆润滑，香甜味美。

如要品尝鲜花食材的精粹，白灼的做法更为适合，也可以用辣油凉拌，更可以在辛辣之中突出火龙果花那股香甜之味。

▲红萝卜火龙果花煲瘦肉

用火龙果花配上红萝卜、猪腱肉、鸡脚、蜜枣煲成的，味道比用霸王花更加美味清甜。

▲白灼火龙果花

▲辣油凉拌火龙果花

▲火龙果花茶

将鲜花放沸水中冲泡或煮沸数分钟，

加冰糖，冷冻后喝，口感更香更醇，胜过菊花茶。

加之火龙果花对明目、降压效用显著，可说是整天与电脑为伍的办公室人士的饮品首选。

如果嫌用鲜花太麻烦，也可烘干后像茶叶一样保存着来用。

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今天先分享这么多，明天再见啦，BYEBYE！

PS：你如果想知道当季食材有哪些，或者想知道如何挑选“靓食材”，请留言，我会尽快回复你的哦！

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