吃过火龙果，但你见过它开花的样子吗?
火龙果是市民喜爱的水果，营养价值丰富，也有着红红火火的美好寓意。吃过那么多火龙果，火龙开花你见过吗？
眼下在金山区，就有大片的火龙果花，趁着夜色朵朵绽放、美不胜收。
7月4日晚上8点，在金山区吕巷镇上海绿田蔬果种植专业合作社的大棚里，朵朵洁白的火龙果花已经开始争奇斗艳，竞相绽放。
只见完全盛开的火龙果花，花型硕大，淡黄色的花蕊，在夜色里散发出阵阵淡雅的清香。难得一见的景观，让不少慕名而来的市民游客纷纷拿起手机拍照打卡留念。
火龙果花又被称为“夜仙子”，只在夜间绽放，花期只有短短几个小时，等待天亮硕大的花苞就会收拢。在这短短的几个小时里，工人们还要抓紧时间对所有的花朵进行人工异株授粉，保证火龙果后期的生长结果。
上海绿田蔬果种植专业合作社负责人 夏燕：
异株授粉就是要让一朵花的粉要授到另一朵上 ，我们晚上去收集雄蕊的花粉，收集好了以后用来点雌蕊，让它授粉。因为我们是人工辅助授粉的，能保证它味道更好、品质更高 。
合作社负责人表示，自己在上海种植火龙果已经有12年，每年到了火龙果开花季，都会有大量市民过来赏花。除了观赏价值，火龙果花花瓣味道十分清甜，营养价值丰富，也是煲汤炒菜的上好食材。
上海绿田蔬果种植专业合作社负责人 夏燕：
从花苞开始就可以食用了，制作方式可以清炒、焯水、清蒸、煮和凉拌等。这个花跟排骨一起煲汤很美味，吃起来有种淡淡的香味，口感还是不错的。
据了解，今年基地种植火龙果共70多亩，除了常见的红皮红肉，今年基地还引进黄皮白肉、双色火龙果等多个品种，预计最早一批火龙果将在7月中旬上市。
记者丨熊雪寒 顾青凡
摄影丨庄毅
编辑 | 俞岚婷（见习）
责编 | 刘家园
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