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自制十几款清凉又养颜还解暑的夏日网红饮品，赶快收藏起来吧

花匠小妙招
2024-12-18 03:52

炎热的夏季就想来一杯冰凉的冷饮，冷饮这么多你最热衷于哪一款呢，今天小编就和大家分享几款清凉解暑又好喝的自制冷饮~自己做主要是安全又放心哦！！

百汇水果冰茶

【材　料】

苹果1/2个奇异果1/2个百香果1/2个柠檬1/2个凤梨1/6个柳橙汁300cc冰块适量

【做　法】

1.将苹果、奇异果、百香果、柠檬、凤梨去皮去核，切丁备用。2.取一小锅倒入柳橙汁及作法1的水果丁，以小火煮至滚沸后，转小火继续煮约5分钟至水果出味即可离火，倒入杯中再放入已盛有冷水的钢盆中隔水冷却。3.挤入柠檬汁(份量外)调味，食用前加入适量冰块，稍加搅拌即可。

地中海

【材　料】

拉式奶泡杯1组长柄汤匙1支浓缩咖啡60㏄蓝柑橘酒30㏄果糖45㏄全脂鲜奶150㏄冰块适量

【做　法】

1.在杯中加入约6分满的冰块，再倒入蓝柑橘酒以及果糖，搅拌均匀备用。2.将刚从冰箱拿出来的全脂鲜奶倒入拉式奶泡杯中，盖上盖子及滤网，上下快速抽动滤网，把空气打入鲜奶中，上下抽动约？下后，打开盖子和滤网，静置约？分钟，此即为冰奶泡。3.用汤匙将作法2完成的奶泡表面较粗糙的奶泡刮除，留下下方细致的奶泡备用。4.缓缓将作法3的奶泡缓缓倒入作法1杯中，倒至约6分满作出分层，再接着倒入gan浓缩咖啡。5.取少许作法4剩下的奶泡，滴入些许蓝柑橘酒（份量外）拌匀，再倒入作法4杯中即可。

冰水果茶

【材　料】

果糖40CC罐头凤梨片适量葡萄柚汁1/3颗百香果1/4颗柳橙汁1又1/2颗柠檬汁10CC罐头凤梨汁60CC冰块适量

【做　法】1.将罐头凤梨片切丁备用。2.取杯加入葡萄柚汁、柳橙汁、柠檬汁、百香果汁调匀，再加入果糖、凤梨汁一起调匀后加入冰块，最后以作法1的凤梨丁装饰即可。

酸梅汤

【材　料】

A.洛神花20公克仙渣25公克甜陈皮15公克甜菊2朵B.话梅6颗糖150公克水2000㏄冰块适量

【做　法】

1.将材料A略冲洗净后，放入2000㏄的滚水中拌煮均匀，再加入话梅转小火煮约30分钟。2.接着过滤出作法1的所有材料，再加入糖拌煮均匀至融化，待凉后即可饮用，亦可依个人喜好加入适量冰块。

热带风情茶

【材　料】

热带风情茶包10包冰糖100公克冷水1000㏄市售凤梨汁1000㏄

【做　法】

1.在锅中加入1000cc冷水，煮至滚沸后，先关火再放入热带风情茶包泡10分钟。2.过滤掉茶包，加入冰糖搅拌至溶化。3.待冷却后，再加入市售凤梨汁拌匀，放入冰箱中冷藏。

仙草奶冻

【材　料】

仙草冻适量果糖30cc鲜奶150cc冰块适量

【做　法】

1.取一成品杯，先将仙草冻装入成品杯中约7分满。2.于作法1杯中再加入果糖、鲜奶搅拌均匀备用。3.最后加入冰块即可。

冰抹茶拿铁

【材　料】

长柄汤匙1支义式浓缩咖啡60㏄全脂鲜奶200㏄热开水50㏄抹茶粉2公克果糖45㏄冰块适量冰奶泡适量

【做　法】

1.在杯中加入抹茶粉，倒入热水搅拌均匀至颗粒状，备用。2.于作法1杯中加入约8分满的冰块，倒入果糖以及全脂鲜奶搅拌均匀，再缓缓倒入义式浓缩咖啡作出分层。3.取适量冷奶泡加入作法2杯中，作出分层，再撒上少许抹茶粉（份量外）装饰即可。

翡冷翠

【材　料】

金桔15颗蜂蜜30cc汽水100cc薄荷蜜20cc碎冰块适量

【做　法】

1.金桔以榨汁器榨成新鲜金桔汁，份量约为60cc。2.将作法1的金桔汁、蜂蜜、碎冰块放入雪克杯中，以上下摇动的方式快速摇荡后，连冰块一起迅速倒入高脚杯中。3.将七喜汽水慢慢倒入杯中至8分满。4.最后以长吧匙背顶住杯缘，将薄荷蜜慢慢沿着长吧匙背倒入杯中，使颜色层次分明即可。

晴空苏打

【材　料】

酸乳20cc汽水150cc蓝柑香糖浆20cc柠檬片1片樱桃1颗冰块适量

【做　法】

1.取一玻璃杯，在杯底放入适量的冰块，再依序放酸乳、汽水。2.最后慢慢倒入蓝柑香糖浆，以长吧匙搅拌均匀至呈湛蓝色。3.取柠檬片及樱桃以剑插串起放在杯缘装饰即可。

港式红豆冰

【材料】

红豆3 4汤匙炼奶2汤匙椰浆或椰奶2汤匙牛奶-400毫升

【做法】

1.先将红豆泡浸1 2个小时,然后用一大锅水煮沸红豆,然后盖上锅盖再煮45分钟,或至红豆软身,加少许冰糖

2.将牛奶倒入密实袋内,放入冰箱一至两小时至凝固,然后用叉刨成冰碎(不要冷冻得太久)

3.在杯内先下红豆,炼奶及椰浆,然后添加入牛奶冰,可在上面添加一勺香草冰淇淋。

酪梨布丁果汁

【材　料】

A.白砂糖60克热开水2小匙B.冷开水200cc胶冻粉13公克糖2大匙鲜奶200cc蛋黄1个C.酪梨1/4个冷开水200cc冰块适量

【做　法】

1.取一雪平锅，放入材料A，以中火煮开(此时不可搅动，必须等煮开时的泡泡变大，会有粗的水泡时才可轻轻摇动锅子)2.等锅中水分变少，慢慢呈现焦黄色及黏稠状时即可离火，迅速倒入多个布丁模型中，每一布丁模倒约0.5公分高的量，静置待凉备用。3.另取一锅，将材料B的水以小火加热，等水温升至80度时，加入胶冻粉充份搅拌均匀。4.将材料B的糖倒入作法3中充分搅拌均匀，再加入鲜奶、蛋黄稍加搅拌即可离火，倒入作法2的布丁模中，静置待凉即完成焦糖布丁。5.将酪梨洗净切丁，连同2个焦糖布丁一起放入果汁机中搅打约20秒即可倒入杯中，再取一焦糖布丁切小块，连同冰块放置于最上层即可。

【备注】在制作焦糖布丁时，最重要的就是温度，尤其在作法4时的温度若高于80度，蛋黄很容易就变成蛋花，也就无法制作成布丁了。

水果宾治

【材　料】

苹果1/5个奇异果1/5个柳橙1/5个综合果汁100cc七喜汽水100cc红石榴汁10cc冰块适量

【做　法】

1.将苹果、奇异果、柳橙去皮切丁备用。2.取杯倒入综合果汁、汽水及冰块,再加入红石榴汁搅拌均匀。3.将作法1的水果丁放在最上层即可。

百香果蛋蜜汁

【材　料】

柠檬1颗百香果1个生蛋黄1个奶油球1个蜂蜜30cc冷开水100cc冰块适量

【做　法】

1.柠檬对切，压汁；百香果对切，将果肉挖出备用。2.将作法1的柠檬汁、百香果肉及生蛋黄、奶油球、冷开水一起放入果汁机中搅打约10秒，加入蜂蜜调味一下，食用时加入适量冰块即可。

【备注】若觉得使用果汁机太麻烦，亦可将所有材料(柠檬已压汁、百香果肉已挖出)放入雪克杯中，以上下摇动的方式，快速摇荡至雪克杯身有雾气时即可，口感一样好。