【步骤图】百香果果酱的做法
百香果果酱
111万人浏览 4.7万人收藏 1826人做过
APP中查看更多做法
作者： 美妈
用料
百香果 600g,去皮后果肉连籽 糖 300g百香果果酱的做法步骤
步骤 1
百香果清洗干净，对切
步骤 2
将果肉用小勺挖出在大盆里
步骤 3
加入白糖
步骤 4
搅拌均匀，放冰箱里冷藏静置3个小时左右
步骤 5
冷藏好取出放在不锈钢锅里在火上加热
步骤 6
大火烧开后转小火慢慢熬煮
步骤 7
慢慢熬煮期间要不断地搅拌
步骤 8
煮到水份减少果酱呈透亮粘稠时就可以了
步骤 9
稍凉后趁热装入干净的瓶中密封保存
百香果果酱的小贴士
1、 百香果的籽也可以食用，所以我没有剔出，如果介意这些黑色的小籽可以去除后再熬煮。 2、熬制果酱的糖量约为30-50%，百香果比较酸所以我用了50%的糖，大家也可以在些范围内再调整，但不能少于30%，因为糖在熬煮中，可以阻止细菌滋生而且有助于果胶的析出，若果胶出不来果酱的粘稠度不够，就会影响果酱口感和储存时间。 3、熬果酱要用不锈钢锅或不粘锅，不能用铁锅。 4、熬果酱的时间有点长要注意适当的搅拌，最好也用木勺。
菜谱创建时间：2013-01-18 15:43:49
相关知识
【步骤图】鲜菊花甜品的做法
百香果酱这样做可以保存更久
【步骤图】自制玫瑰酱的做法
【步骤图】超简单百香柠檬茉莉花茶的做法
玫瑰苹果果酱的做法
玫瑰花布朗果酱的做法
玫瑰洛神花果酱
【步骤图】自制桂花茶的做法
蒜香西兰花的做法
玫瑰苹果果酱
网址: 【步骤图】百香果果酱的做法 https://m.huajiangbk.com/newsview1161002.html
| 上一篇: 百香果（探寻百香果背后的象征意义 |
下一篇: 百香果的种植方法和管理要点 |
