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第二节保土耕作措施

花匠小妙招
2024-12-18 07:33

　　保土耕作(又称“水土保持耕作法”)是陕西农业遗产的重要部分，远在4000多年前陕西黄土高塬上就开始采用甽田法，商代伊尹创造了区田法，汉代又产生了代田法等，直到新中国建立后，陕西各地仍然继续采取这种耕作法，特别是陕北地区，一直把它作为一项重要的农业增产措施和水土保持措施。一般分为两类：第一类，以改变小地形为主的，包括等高耕种、等高带状间作，沟垄种植〔古名甽田，含水平沟种植(又名套犁沟播)、垄作区田(含平播培垄、中耕换垄)、蓄水聚肥耕作等〕、坑田(古名区田，又掏钵种)、半旱式耕作(适用于稻田)、水平犁沟(适用于夏休地和牧坡)等；第二类，以增加地面覆盖为主的，包括划田带状轮作，覆盖耕作〔含留茬(或残茬)覆盖、楷秆覆盖、地膜覆盖等〕、少耕和免耕法等。
　　一、古代几种保土耕作法
　　1.代田法。据《汉书·食货志》(以下简称《志》)记载，武帝末年赵过在总结畎田法的基础上，将一亩田划成三畎三垄，在垄播种，畎和垄的位置逐年轮换，有利保持地力，拦蓄雨水。代田种植方法比较科学，根据《志》的记述：禾苗生叶以后，经过锄草，附带使垄梁上的土壅培在禾苗的根中，经多次锄草培土，垄梁尽平，苗根自深，能耐风吹和干旱，禾苗得以旺盛生长发育。
　　代田比一般田既省工又增产。一种耕作方式的采用，往往伴随着耕作工具和劳动组织的改进。赵过“其耕耘下种田器，皆有便巧。率十二夫为田一井一屋，故晦五顷。用耦犁，二牛三人，一岁之收常过缦田晦一斛以上，善者倍之。”
　　赵过推广代田的工作方法是“三先三后”，即先领导后群众，先官田后民田，先示范后推广，可谓农业推广方法的先导。他首先让人教太常(官职，管理皇室陵墓)和京都附近的农民学种代田，并让执掌农业粮食生产的官吏“大农”设置工巧奴和从事，作好耕田的器械；又让郡守派县令、长者、三老等以及民间善于种田的父老接受这些耕田的器械，学习耕田、播种和管理代田的方法。赵过并试着让看守离宫的兵卒在离宫墙内的空地上种植代田，结果获得增产，就进一步命令其中的能手，用代田法种三辅(今关中地区)的公田。他又把这种方法教给了沿边几郡如张掖(当时居延城)的屯垦军。从此以后，三辅和沿边城塞的农民都认为代田法很便利，用劳少，得谷多，喜用此法种田。
　　2.垄畦作务是几千年前已经广泛采用的耕作法。《吕氏春秋·任地》说：“上田弃亩。下田弃甽”高田旱地把作物种在畦沟里，低田湿地把作物种在畦垄上。这是两千多年前利用水土、趋利避害的耕作法的记载。距今1400多年前的贾思勰在《齐民要术》中多处强调垄作法。在《种觳》篇中称“薄地，筑垄蹑之”，“苗出垄，则深锄”，“苗即出垄，每一经雨，白背时，辄以铁齿镛楱，纵横耙而劳之”。说明，贾是提倡用垄作法种谷的。在《胡麻》篇中称“垄种若荒，得用锋沟”。“垄种”是“漫种”相对应的耕作法。贾认为胡麻应当垄作。在《种苜蓿》篇中称“旱种者，重耧构地，使垄深阔”。在《种榆、白杨》篇中称“种白杨法：以犁作垄，一垄之中以犁逆顺各一到，中宽狭，正似作葱垄”，贾主张许多种竹、木的方法应采用垄作和区种法。
　　垄畦开始的年代相当久远。《汉书·食货志》载：“后稷始甽田，以二耜为耦，广尺深尺日甽，长终晦。一晦三甽。”可见早在4000千年前就已有垄作了。
　　3.区田法。区田法是西汉成帝时仪郎汜胜之在他的《汜胜之书》(以下简称《汜胜》中记述的，距今已2000多年。区田法的施行比著书年代当要久远，据《汜胜》称“汤有旱灾，伊尹作为区田，教民粪种，负水浇稼”。汤是商代首帝，伊尹是汤的宰相，距今约3500年左右。
　　区田宜于建在有水土流失的可耕地上。《汜书》说：“区田以粪气为美，非必须良田也，诸山陵，近邑高危倾坂，及丘城上，皆可作区田。”这些地方正是水土流失比较严重的地方，说明当时就认识到了区田是一项保持水土的耕作方法。
　　当时的区田布设是相当科学的。根据保水保土的要求，其布设有两种形式，一是适用于平地的带状区种法：《汜书》说，“以亩为率，令一亩之地，长十八丈，广四丈八尺。当横分十八丈作十五町；町间，分为十四道，以通人行。道广一尺五寸；町皆广一丈五尺，长四丈八尺(见图4—1—1)，尺直横凿町作沟(见图4—1—2)，沟广一尺，深亦一尺，积壤于沟间，相去亦一尺，悉以一尺地积壤，不相受，令弘作二尺地以积壤”(见图4—1—3)。二是适用于坡地的小方形区种法，即根据土壤肥力和劳动能力，挖筑区坑。《汜书》说：“上农夫，区方深各六寸，间相去九寸。一亩三千七百区。一日作千区。”“中农夫，区方七寸，深六寸，相去二尺，一亩千二十区。一日作三百区。”“下农夫，区方九寸，深六寸，相去三尺。一亩五百六十七区。一日作二百区”。这种区田的布设方式，既能保土蓄水，又能充分利用水、土、光、气、热等自然条件。是符合科学道理的。
　　《汜书》对区田播种和管理技术的记述颇有科学性。在播种之前，“区……美粪一升，合土和之”，“复加之骨汁粪拌种”，“若无骨，煮缲汁蛆和溲”。区田播种方法是：“种禾黍于沟间，夹沟为两行。去沟两边各二寸半。中央，相去五寸；旁行相去亦五寸。……种禾黍，令上有一寸土。不可令过一寸，亦不可令减一寸。”“凡区种麦，令相去二寸一行，一行容五十二株，麦上土，令厚二寸”。对区种大豆、荏、胡麻等都有株行距的规定。在作物生长期间，要求作好中耕除草，这些作法是很符合合理密植、精耕细作的要求，所以它比一般田谷产量能够成倍增长。

图4—1—1以亩为率的町平面布设图　　　　　　　　　　　　　　　图4—1—2每町的沟平面布设图　　　　　　　　　　　　　　　　图4—1—3沟的纵剖面图
　　二、当代推广的几种保土耕作法
　　保土耕作法主要通过改变小地形、改良土壤、增加地面被覆达到拦蓄降水，减少径流，保持土壤肥力，增加农业生产的目的。据50年代各地水土保持试验站观测，在中等坡度的耕地上，等高耕作、套犁沟播、草田带状间作、草田轮作等保土耕作措施，多年平均拦蓄迳流53%～79%，减少冲刷51%～85%。实践证明，保土耕作法，由于深翻改土，集中施肥，加厚活土层，增加孔隙度，增强土壤的通气状况，改善土壤的热容量和导热性，为农作物根系的生长发育和结实创造了良好的土壤环境。
　　延安地区的“四法”种田是：(1)山地水平沟种植法；(2)川、塬、台和梯田里的垄沟种植法；(3)水平台地和川水地间作套种；(4)以油(油菜)、豆(豆类)、草(牧草和绿肥)为主的生物肥田法。
　　1.山地水平沟种植法：主要是在山地、梁峁地、坡坬地上适用。在山坡地上沿等高线耕作，用山地犁开沟，然后在原犁沟的内侧再耕一次(故又叫套二犁耕种法)，深耕松土起垄，改变小地形，增加地面糙率，形成水平的沟垄，以垄拦水，以沟蓄水，保水保土，增产效益显著，一般比坡地增产30%以上。(见表4—1—5)。
延安市山地水平沟种植增产调查表
　　表4—1—5

┏━━━━━┳━━━━━┳━━━━━━━━━━━━━┳━━━━━━━━━━━━━┳━━━━━━━━━━━┓ ┃ ┃ ┃ 平种 ┃ 水平沟种植 ┃ 增产 ┃ ┃ ┃ ┣━━━━━━┳━━━━━━╋━━━━━━┳━━━━━━╋━━━━━━┳━━━━┫ ┃ 年份 ┃ 作物 ┃ ┃ ┃ ┃ ┃ ┃ ┃ ┃ ┃ ┃面积(亩) ┃亩产(斤) ┃面积(亩) ┃亩产(斤) ┃增产斤/亩 ┃ % ┃ ┣━━━━━╋━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━┫ ┃ 1972 ┃ 谷子 ┃ 67 ┃ 115 ┃ 30 ┃ 275 ┃ 160 ┃ 140 ┃ ┣━━━━━╋━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━┫ ┃ 1974 ┃ 洋芋 ┃ 20 ┃ 1150 ┃ 20 ┃ 1675 ┃ 610 ┃ 53 ┃ ┣━━━━━╋━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━┫ ┃ 1976 ┃ 谷子 ┃ 210 ┃ 115 ┃ 90 ┃ 275 ┃ 160 ┃ 140 ┃ ┣━━━━━╋━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━┫ ┃ 1977 ┃ 洋芋 ┃ 100 ┃ 400 ┃ 20 ┃ 2000 ┃ 1600 ┃ 400 ┃ ┣━━━━━╋━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━┫ ┃ 1978 ┃ 谷子 ┃ 440 ┃ 101 ┃ 990 ┃ 213.2 ┃ 112.2 ┃ 111 ┃ ┣━━━━━╋━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━┫ ┃ 1979 ┃ 洋芋 ┃ 40 ┃ 51.6 ┃ 40 ┃ 166 ┃ 114.4 ┃ 222 ┃ ┗━━━━━┻━━━━━┻━━━━━━┻━━━━━━┻━━━━━━┻━━━━━━┻━━━━━━┻━━━━┛

　　2.垄沟种植法：适宜于川、塬、台、沟坝地和较为平缓的坡地上推广。基本原理与山地水平沟相似，由于沟深垄宽，多在春播作物上推广应用，一般是在秋耕保墒的基础上，翌年春季播种适期，用拖拉机或畜力深耕起垄，开沟深达25～30厘米，畜力开沟20厘米左右，集中施肥(农家肥和化肥)于沟中，再顺沟浅犁一次，随后播种，深种(种在20厘米深处)浅覆土(盖土5～7厘米)，采取顺沟镇压，注意保留沟垄。
　　陕西各地已推广开沟、施肥、播种、覆土、镇压等综合机具，大大减少了作业工序，节约了劳力，把机械技术和农艺结合起来，作业质量高，速度快，保墒保苗效果好，是群众欢迎的垄沟种植机具。除按一般管理外，间定苗后，随即浅锄，中耕破垄，第二次用畜力深翻，“倒壕换垄”结合培土，把种在沟里的庄稼，经过倒翻，变沟为垄，形成新垄，继续拦蓄田间雨水和径流，蓄水保墒，改良土壤。对于坝地，因排水不良或播种后防止田间积水，开沟起垄后，种垄留沟(种在垄上，长在垄上，不进行倒壕换垄)，既可提高地温，又能排水防淤，适宜于种植玉米和高粱，也可以种植谷子、小麦、洋芋等作物，但要注意缩小行距或采取双行、宽幅(谷子、小麦)播种。
　　3.间作套种法：主要在川水地、川旱地和条件较好的塬地推广。延安地区各地间套方式较多，但趋向基本一致。全区主要是夏秋间套和秋季间套两种。夏秋间套，主要集中在川道水地推广，一般带宽为7～7.5尺，6～9行小麦，2～2.5尺种两行玉米。秋季间套多在川旱地、塬地推广，作物以玉米间套豆类或洋芋为主，带幅多为5尺条带，宽幅3尺种2～3行豆子，窄幅2尺种两行玉米。
　　4.以油、豆、草为主的生物肥田法：主要是用于油菜、豆类和绿肥与粮食作物轮作倒茬，实行养地用地结合，增加产量，并使农田在生产周期中都有较长时期的作物覆盖，减少地表冲刷和径流。主要方式有：(1)油茬种麦。(2)春播夏翻绿肥压青肥田，冬季或早春利用空茬地种草木樨，8月上旬翻压后，留作麦田。(3)夏播秋翻绿肥，利用老茬麦田，可在麦收后种毛苕(或箭舌莞豆、黑豆、圣麻)，秋冬深翻，次年种玉米、谷子等。(4)套草压青，在油菜田早春用原条播工具，在行间套种草木樨，夏季翻压，秋季种麦。(5)豆茬种粮，实行粮豆轮作，培肥土壤，保持水土，提高产量。
　　延安地区1979～1982年的4年中，“四法”种田面积达660万亩，1982年种植面积达264万亩，占粮田面积47%；累计增产粮食4.0亿斤。对全区粮食稳定增产和基本解决群众温饱问题起了重要作用。90年代以来，延安市(地改市)大力推广以水平壕沟为主的保土耕作法，面积大，质量高，效益显著。