药补不如食补—红烧藕盒
导语 藕又名莲藕、连菜、菡萏、芙蕖。 藕是莲藕的地下茎的膨大部分，莲藕属睡莲科。莲藕主要分布于长江流域和南方各省、秋、冬及春初均可采挖。
食材明细
莲藕适量猪肉馅适量水淀粉适量葱姜末适量盐适量酱油适量香油适量大料适量鸡精适量五香粉适量糖适量料酒适量
制作步骤
1. 肉馅加葱姜末、盐、酱油、鸡精、五香粉、香油拌均备用，莲藕去皮洗净切成藕夹，将肉馅填入藕夹备用。
2. 炒锅烧热倒油，下葱姜末、大料爆香。
3. 烹入酱油、料酒少许。
4. 将藕夹码入锅中。
5. 倒入清水，水量漫过藕夹即可，再加入适量盐和糖，开大火烧开，转小火炖至藕夹软烂，锅中留适量汤汁。
6. 剩余的汤汁中加入鸡精、少许香油提香，用水淀粉勾薄芡。
7. 将炖好的藕夹盛入盘中浇上芡汁。
