乡村振兴丨滋味盐边如此多“椒” 7.3万亩青花椒进入收获季
盛夏之际，走进盐边各乡（镇）青花椒种植地里，放眼望去，一坡坡花椒树郁郁葱葱，绵延在无尽的山丘、沟壑之间，空气中“椒”香四溢，一簇簇颗粒饱满的青花椒缀满枝头。村民们挎着篮子、手持剪刀穿梭在花椒田里忙着采摘，浓浓椒香里弥漫着丰收的喜悦。
“看，我们的花椒又大又饱满，麻味儿足得很，老远都闻得到。”在永兴镇，作坊村党总支书记李得芳正忙着采摘青花椒。
据了解，今年盐边青花椒的价格比去年增长20% 左右，目前在共和、永兴、渔门、国胜、惠民等乡（镇）青花椒主产地市场上的新鲜青花椒平均价格在每斤6元左右，全县7.3万亩青花椒预计产量2800吨，产值可达1.28亿元。
“近年来，我县全面推广土肥改良、科学修剪、病虫害绿色防控等丰产栽培技术，经过多年精耕细作，我县栽种的以云南青花椒为主的品种果皮色泽亮绿，香气浓郁，麻味纯正，富含多种微量元素，已成为盐边重要的农业名片。”县农业农村局相关负责人告诉记者。
青花椒是盐边广大山区的传统种植经济作物，是农村经济的支柱产业，同时，也是盐边人舌尖上离不开的调味品。
“这个季节吃盐边羊肉米线是最完美的，因为有新鲜的青花椒搭配，简直绝了”，食客张先生一大早就在县城的羊肉米线店里点了一份大碗双绍羊肉米线。
羊肉米线店老板张大姐告诉记者，她家米线店每年都要采购数百斤本地青花椒，“花椒带来的香和麻，是盐边羊肉米线里不可或缺的风味，也是盐边菜的灵魂。”
盐边青花椒具有芳香浓郁、醇麻爽口等特点，除了供应本地市场外，每年还远销成都、重庆、河南、陕西、山西、山东等地，深受餐饮企业和消费者的喜爱。
下一步，盐边将围绕“产业要发展、企业要增效、农民要增收”目标，推动青花椒品种改良、产品结构优化及加工企业培育招引，不断延伸产业链，提升产品附加值，推动青花椒产业高质量发展。
审核： 胡 茜 责任编辑： 邓 源
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