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烟台大樱桃，色泽鲜艳，香甜可口，有“北方春果第一枝”的美称

花匠小妙招
2024-12-18 19:45

烟台大樱桃，山东省烟台市特产，大樱桃以其色泽鲜艳、晶莹剔透、香甜可口、营养丰富，被誉为“果中珍品”，具有极高的营养价值。“北方春果第一枝”就是烟台大樱桃的代名词。樱桃以富含维生素C而闻名于世，是世界公认的“天然VC之王”和“生命之果”。山东烟台大樱桃，深红色的外皮，透出水嫩的光泽，钻石般诱人的外貌，让人欲罢不能！

烟台大樱桃，也称西洋樱桃，南方区域一般称为"车厘子"，是欧洲甜樱桃和欧洲酸樱桃及其杂交种的总称，原产于亚洲西部和欧洲东南部。烟台市地处山东半岛东部，濒临黄海、渤海，属暖温带大陆性季风气候，碧海蓝天、丘陵沙滩，季风进退明显，气候温和，正好处于大樱桃生长发育的适温范围之内；昼夜温差大，有利于果实养分的积累，发育充分，果实品质好，是可以与智利、美国等世界著名的大樱桃产区相媲美的世界大樱桃最适宜栽植区。得天独厚的气候造就了烟台大樱桃个个珠圆玉润、甜酸可口、汁水充沛。

烟台属于中国大樱桃之乡，近山傍海，昼夜温差大，高山果园种植，山泉水灌溉，不打农药不催熟，使得烟台大樱桃不仅远近驰名，颗颗还脆甜可口。春天咬一口大樱桃，香甜酸脆的果肉立马在口腔中迸发，香脆酸甜，肉厚汁多，每一口都是享受。

烟台樱桃个大好吃，低温保存效果较好，中国栽培樱桃已有三千多年的历史。周代的《礼记月令》中记载：“羞以含桃，荐寝庙”，这里的“含桃”就是樱桃。可见当时已把樱桃作为祭祀社先的珍贵果品了。樱桃虽然味美可口，但果实过小，成熟期又太短，常常“食未果口”就下市了。最让吃货深感苦恼的是：樱桃虽好吃，但存放期太短，头天买的樱桃次日就可能腐坏。教您一招保存樱桃，樱桃冷藏适宜温度为1℃左右，在这种条件下，储存期可达半个月。樱桃在放入冰箱冷藏前，先要进行处理，保证樱桃表面无水分。保鲜盒底部先铺一层厨房纸，再平铺一层樱桃，再铺一层纸，如此叠放，在最后一张厨房纸表面喷洒少许水，盖上保鲜盖，放入冰箱冷藏，要保证恒定低温高湿条件。切记不要冷冻樱桃，樱桃这种浆果，水分含量很大，解冻后口感非常水，鲜美的感觉荡然无存。

樱桃营养价值很丰富，除了可以直接食用，还可以入药，或者做甜品、酱料、果汁等等。小编就吃过樱桃布丁，非常美味。一颗樱桃里富含的铁元素，位于各种水果之首，除了铁之外，樱桃还含有丰富的钙和磷，以及叶酸和各种维生素。多吃樱桃，它和爱美爱健康的美女是天生一对！小伙伴们，山东烟台大樱桃，色泽鲜艳，香甜可口，有“北方春果第一枝”的美称，你吃过吗？