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无花果的功效与作用、禁忌和食用方法

功效作用

无花果是一种开花植物,隶属于桑科榕属,主要生长于热带和温带,是无公害绿色食品。无花果含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等,具有促进排便、增强消化功能、保护心血管等功效。

1、促进排便
无花果中含有大量的膳食纤维,经常食用可以刺激肠胃蠕动,促进肠道排出粪便。

2、增强消化功能
无花果中含有大量的苹果酸、草酸、琥珀酸和蛋白酶等有效成分,经常食用可以促进胃液的分泌,从而增强肠胃的消化功能。

3、保护心血管
无花果中含有丰富的钾元素,可以有效地调节血压平衡。无花果中含有可溶性纤维和果胶,可以减少胆固醇的沉积,所以经常食用可以保护心血管。

4、延缓衰老
成熟的无花果含有大量的花青素、维生素C等有效的抗氧化剂,经常食用可以清除体内的自由基,抑制色素沉积,有效的延缓衰老。

营养价值

无花果含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等,能帮助人体对食物的消化,促进食欲,又因其含有多种脂类,故具有润肠通便的效果。无花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能,可减少脂肪在血管内的沉积,进而起到降血压的作用。无花果未成熟果实的乳浆中含有补骨脂素、佛手柑内酯等活性成分,成熟果实的果汁中可提取一种芳香物质苯甲醛,二者都具有增强机体抗病能力的作用。

适宜食用时间

日间食用为宜

适宜食用量

5~8个

食用方法

生吃
将无花果洗净,剥皮即可食用,可以开胃健脾、促进消化。

煲汤
将无花果洗净,搭配猪蹄等辅材熬汤食用,或搭配大米、冰糖等熬粥,含有丰富的营养。

用药禁忌

无花果具有促进排便的作用,大便溏薄、腹泻者不宜生食无花果,以免引起腹痛、腹泻。

适宜搭配

无花果适合莲藕搭配

搭配效果: 清热解毒

适宜和禁忌

适宜:便秘患者
无花果具有促进排便的作用,适宜便秘患者食用。

禁忌:大便溏薄、腹泻者
无花果具有促进排便的作用,大便溏薄、腹泻者不宜生食无花果,以免引起腹痛、腹泻。

母婴宜忌

孕妇可适量食用。
无花果有健胃清肠的功效,可以缓解孕妇食欲不振、消化不良、痔疮便秘等症,同时对咽喉肿痛、咳嗽多痰有缓解作用。无花果含有较多的胡萝卜素,可以在人体中转化为维生素A,促进胎儿健康成长。

婴幼儿可适量食用。
婴幼儿可以适量吃无花果,无花果有促进食欲的作用,能够生津止渴,还能润肠通便。

保存方法

无花果可常温保存,把无花果分开放,然后放在阴凉通风处保存就即可,或者用保鲜盒把无花果放进去密封,放入冰箱冷藏保存。

温馨提示

无花果的含糖量比较高,容易招来一些喜欢甜食的昆虫,因此应注意不能久放。在选购无花果的时候,不要买前面裂嘴特别大的,而应该挑选果实上裂纹多一点,前面口开得小一点的无花果。

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