蓝番茄（茄属番茄）

蓝番茄是番茄的新品种，尽管它已经在市场上商业化了很多年，但并没有大规模生产。 它们在外面是靛蓝，可以变得更强烈 如果它接受更多的阳光，则其内部为红色，相当于传统的番茄，并且种子几乎无价。

目前，这种番茄在美国，英国和安大路西亚种植。

起源

它的起源可以追溯到英国的诺里奇，特别是在约翰·因内斯研究中心（John Innes Research Center），那里有300多名科学家通过转基因，改变传统番茄的基因并加入 一朵花的基因 马兜铃 或更广为人知 龙嘴.

同样，在世界其他地方 研究了蓝色番茄的贡献与瓦伦西亚一样，自从通过植物分子与细胞生物学研究所以来，他们创造了用于治疗目的的蓝番茄，并在其他情况下用于制备疫苗。

特点

已经显示了这种改性蔬菜 包含高比例的花青素 赋予该特征性蓝色，并增强其作为类黄酮抗氧化剂的丰富来源。

尽管起初它的创建仅与医学目的有关， 如今，有一些公司致力于其种植和商业化是由美国俄勒冈州立大学开发的蓝色番茄种子，可用于商业化。

蓝色番茄与其他较常见的品种有何不同？

除了颜色 这种番茄有不同的特点和好处 与传统番茄相比，以下是其中一些：

蓝色番茄的味道很果味，有很多汁液 许多人认为它有一点李子和青番茄的香气，使其成为色拉，炖菜，果酱，沙司等的极好成分。

它的皮肤比番茄沙拉的皮略薄，酸性也较弱。 有一个 黄酮类抗氧化剂的更高组成除了富含维生素A，B6，C和K之外，还富含钙，钾和铁等矿物质，比传统西红柿要丰富。

由于蓝番茄的商业化通常并不常见， 往往比传统番茄更贵.

好处

得益于其富含抗氧化剂的成分， 蓝色番茄对人体有益应该注意的是，为了增强其营养和特性，建议食用生蓝番茄。 食用这种蔬菜的优势包括：

尽管如此矛盾 关于转基因起源的意见 这种蔬菜的主要成分是有机食品的捍卫者，他们质疑是否应食用蓝色番茄。

养殖

蓝色番茄的起源是通过异花授粉生产的，2012年首次收获后， 种子被开发出来，随后将被商业化。 

作为一个奇怪的事实，我们可以说出为什么番茄被用来制作这种十字架并生产出所谓的蓝色番茄，即 原因既科学又逻辑.

El 西红柿 也许全世界更多地消费了蔬菜。 它很容易在准备各种菜肴时使用，有利于 成分和营养成分此外，它们还有利于皮肤内物质的浓度，使得这种蔬菜被认为是一项如此出色的测试。

如今，有许多出售蓝番茄种子的中心，所以 你可以在家里的花园里成长.

如果您决定自己种蓝番茄， 我们建议将种子浸入少许水中 在开始出现发芽迹象之前，请确保将要种植这种蔬菜的地方是阳光充足且气候温暖的地方。

同样 有一些致力于番茄种植的农业公司 阿苏尔 后来他们在不同的超市销售产品。

而且尽管今天许多人购买这种蔬菜是为了满足他们的好奇心，但许多其他人还是将其购买并消费为一种丰富日常饮食的食物。 多亏了你 极好的口味和炫耀性 它越来越多地用于烹饪食谱。

食谱

洗净后 将番茄切成薄片，加少许盐和油调味 用橄榄制成。

如果您愿意，可以添加马苏里拉奶酪块，淡淡的罗勒和香醋。 这将是您感官的诱惑 由于蓝番茄的多汁性以及奶酪和调味料的结合。

我们还建议您制作一个 炖番茄汁取一些洗净的西红柿，将它们煮沸一公升的水煮沸。 水烧开后，您会发现番茄皮很容易脱落， 把番茄和水放在一起.

当温度适中且您不会燃烧时， 取西红柿并去除皮肤，这将非常容易。

然后将西红柿与煮沸的水混合，可以根据需要添加更多或更少的水来增加或减少稠度。 这种调味料可以用于各种准备中 而且您只需要添加所需的补语即可。

存放在密封的玻璃罐中，然后保存在冰箱中。 这样，它将帮助您更快地准备菜肴，因为您将拥有一个 丰富的底料酱等待您的需要。