紫菜营养价值
紫菜为藻类植物红毛菜科坛紫菜（Porphyra haitanensis T.J.chang et B.F.Zheng.）、条斑紫菜（P. yezoensis Ueda.）、同紫菜（P. suborbiculata Kjellm. ）、甘紫菜（P. tenera Kjellm.） 等多种野生紫菜的藻体。藻体紫色，一般高12—30 厘米。
养殖的坛紫菜主要分布浙江、福建沿海；养殖的条斑紫菜的分布范围较小，主要是江苏省沿海的南通市、连云港市。
连云港市条斑紫菜的营养价值总体而言要高于坛紫菜。不同采收期的紫菜营养价值是不一样的，前期采收的要高于后期的。
连云港市条斑紫菜每100克干品，含水分7%左右，蛋白质25-35%左右，脂肪0.9-3.5%左右，总糖20%左右，其他为矿物质、微量元素等。条斑紫菜中还含有一种游离氨基酸—牛磺酸，所有的陆地植物中没有含牛磺酸的，其他品种的紫菜也不含牛磺酸。了解牛磺酸，可以参照牛磺酸词条。条斑紫菜中的脂肪经过提取后可以制成紫菜油，紫菜油的成分比较单一，EPA含量70%左右、DHA含量20%左右，EPA属于Ω3系列不饱和脂肪酸，提取紫菜油是非常有开发利用前景的。连云港已经有企业开始研究利用工作。
紫菜性味甘咸寒，具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。用于甲状腺肿、水肿、慢性支气管炎、咳嗽、脚气、高血压等。
相关知识
紫菜蛋花汤怎么做
【步骤图】紫菜饭团&鸡腿菇蛋花汤的做法
紫菜是藻类植物吗
紫菜虫草花海报设计图片下载
酶法解离紫菜叶状体细胞育苗方法
环境条件对长紫菜壳孢子放散、附着和萌发的影响
组图：“风光摄影圣地”——福建霞浦，头水紫菜开始秋收
辟谣：宝宝吃的海苔就是紫菜？差别可大了，学几种花式吃法
外卖紫菜蛋花汤里面有细绳子
条斑紫菜养殖对海州湾浮游细菌群落结构及遗传多样性的影响
网址: 紫菜营养价值 https://m.huajiangbk.com/newsview1186067.html
| 上一篇: 紫菜 |
下一篇: 【紫花苦菜的功效与作用】 |
