黑木耳营养高，坚持吃身体迟早会收获6大好处，养生人士不妨看看
黑木耳又被称之为黑菜，云耳，是生活中最常见的食用真菌，而且其中还包含非常多的营养成分，例如果胶，蛋白质，纤维素，维生素以及胡萝卜素等等。
但因为黑木耳的外观不太诱人，所以很多人不喜欢吃，可殊不知，如果平日里偶尔吃一次黑木耳，坚持时间久了，或许能够收获下文中提到的6个好处。
1.预防心脑血管疾病
经常吃黑木耳带给人体的好处之一，就是可以预防心脑血管疾病，主要原因在于黑木耳当中有较多的维生素K以及钙质，既能够净化血液，同时还可以软化血管，由此防止血液凝结。
除此之外，黑木耳当中的有效成分还能够辅助降低血液中胆固醇和甘油三酯的含量，进而避免血栓形成。
2.补血
黑木耳有着素中之王的美誉，因为其中的铁质含量较丰富，大约每100克中就有185毫克的铁，相比菠菜而言，高出了20倍之多，是所有素食中含铁量最高的。
所以如果有了贫血问题，大家不妨用黑木耳烹饪食物，特别是来例假之后，经血流出特别多的情况下，吃些黑木耳便能预缓解贫血所引起的头晕乏力等症状。
3.清理肠道
当今社会很多人有饮食不健康的习惯，尤其是年轻人，总喜欢吃油炸类的食物，虽然这类食物的口感很不错，但是油脂含量过高，如果经常吃则容易沉积在肠道内，而黑木耳中含有大量的植物胶原成分，具有很强的吸附作用，有助于清理肠道。
除此之外，对于从事冶金，矿石开发以及面粉加工等职业的人来说，更应该多吃一些黑木耳，进而溶解对人体不利的成分。
4.缓解白发问题
时常吃黑木耳还能够改善长白头发的问题，因为头发变白除了跟遗传有关系之外，还和体内缺乏某些微量元素及其相关，例如微量元素铁和铜，都是促进黑色素合成的重要元素，而黑木耳中恰好含有这些成分。
5.维持大脑健康
大脑是人体内最为重要的器官之一，它能够控制人体做各种各样的行为，进而有助于提高生活质量，可若是平日里存在熬夜，抽烟饮酒等不良的习惯，都容易降低大脑功能。
因此希望大家从饮食入手，吃些木耳，因为其中的磷脂含量很高，而磷脂又是脑细胞和神经细胞的营养剂。
6.改善便秘问题
便秘问题虽然很常见，但若是没有尽快调理，大量代谢垃圾堆积在肠道内，最终升高肠癌的患病率，所以如果有了便秘表现，不妨吃些黑木耳。
因为其中含有纤维素和植物胶原，都有助于加速肠胃蠕动，进而缩短代谢产物在体内存积的时间。
总的来说，黑木耳确实是一种不可多得的食用菌类食物，尤其是坚持吃下去，便能够收获上文中提到的6个好处。
不过，尽管黑木耳的食用价值很高，但为了防患于未然，一定要避免长时间泡发，否则细菌便会大量繁殖，正常情况下3~4小时即可。
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