樱花饼干
春日限定樱花饼干今年是搬离华盛顿的第二年。已经三月末了，却还没看到樱花。华盛顿的湖畔种着成林的樱花。以前还在时，总嫌樱花盛开时游人太多，树下街边堵个水泄不通，况且以为时日还长，就难有几次赏花。也许是离开了才懂得珍惜吧。
粉红色的樱花映衬着老夫粉红色的少女心。今天就一起做个樱花料理吧！
用料
盐渍樱花 20g 黄油 50克 低粉 100克 糖粉 30克 鸡蛋 1只樱花饼干的做法
盐渍樱花用凉水泡开，洗去盐分。
取10克樱花切碎。
将黄油和糖打散，加入蛋黄和樱花末。蛋清留在后续会用到。
应该是白糖，但是我家没有，只有生糖，颜色见谅。
筛入低粉，与之前一步的黄油混合物和成面团。
用保鲜膜包着，把面团揉成个柱状。放入冰箱冷藏一小时。
一小时后取出面团，切成半寸厚的片。
放入烤盘。烤箱预热200度。
取剩下的樱花，蘸蛋清。
把蘸了蛋液的樱花贴在饼干上。
贴好樱花的饼干进烤箱，烤15分钟。
烤好以后，取出，晾凉，开动！
小贴士
黄油尽量用无盐的，不然挺咸的。我加了梅子切碎的末，感觉好极了。我爱吃咸的，加了梅子更咸了！
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