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厨师长教你:“炝炒绿豆芽”的家常做法,味道非常赞的做法和步骤图解

厨师长教你:“炝炒绿豆芽”的家常做法,味道非常赞

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厨师长教你:“炝炒绿豆芽”的家常做法,味道非常赞的做法说明

厨师长教你:“炝炒绿豆芽”的家常做法味道非常赞。

厨师长教你:“炝炒绿豆芽”的家常做法,味道非常赞的食材和调料

厨师长教你:“炝炒绿豆芽”的家常做法,味道非常赞的做法与步骤

第1步.

首先准备绿豆芽400克,放入盆中用清水清洗干净后捞出沥干水分备用。

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辅料:大蒜(几颗)拍散剁碎备用、生姜(一小块)剁成姜末备用、小葱头(几根)切碎备用、青花椒(几颗)、干辣椒(10克)不喜欢辣的同学可以不加。

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料汁:食用盐(1.5克)、白糖(少许)、白醋(1克)、水淀粉(适量)搅拌均匀备用。

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首先把锅烧热,锅烧热之后加入猪油(20克)烧化。

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油温烧至6成热之后将准备好的料头下锅开小火爆香。

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炒至干辣椒开始变颜色的时候将洗好的绿豆芽下锅开大火爆炒15秒钟(这一部的目的是将绿豆芽炒至断生)。

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豆芽炒至断生之后将调好的料汁下锅。

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开大火翻炒几下即可出锅光盘。

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一道口感爽脆的炝炒绿豆芽就制作完成。

厨师长教你:“炝炒绿豆芽”的家常做法,味道非常赞的做法步骤 第9步

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