豆芽虾仁做法步骤 虾仁炒西兰花的做法
豆芽虾仁做法步骤 虾仁炒西兰花的做法
时间：2024-12-20 04:44:18 来源：掌乐网资讯zle.com
1、豆芽虾仁做法步骤
1、主料：鲜虾500克、豆芽200克。辅料：香菜、葱、姜。调料：盐、味精、糖、料酒、食用油。
2、鲜虾取虾肉，洗净备用。
3、香菜洗净切段，葱、姜切末备用。
4、豆芽洗净后控干水分备用。
5、锅中做油，5成热时下入葱、姜炒香。
6、下入虾仁煸炒至断生后烹料酒。
7、入豆芽、调味后加水，焖烧至豆芽断生。
8、入香菜大火收浓汤汁即成。
2、虾仁炒西兰花的做法
1、用料：西兰花一小颗，黑虎虾虾仁100克，蒜3瓣，盐3克，淀粉3克，生抽半勺，料酒半勺。
2、西兰花掰成小朵，去老梗洗净。用盐水浸泡一下，清除可能隐藏的小虫。
3、小锅加水煮开，加少量盐和油，把西兰花放入沸水中焯水3分钟左右，装盘备用。
4、黑虎虾仁解冻、加入生抽、料酒和淀粉拌匀，腌制待用。
5、蒜洗净切碎备用。
6、轻奢派炒锅烧热加入橄榄油，油热后加入蒜末煸炒出香味。
7、加入腌制好的黑虎虾仁翻炒至变色。
8、加入西兰花，拌炒均匀。加适量盐，加入少许焯过西兰花的汤汁，加热收汁。
3、韭菜虾仁饺子馅的做法
1、虾去头去壳，清除虾线，洗净后切成小块，韭菜切末，将面和好。
2、炒锅烧热，放食用油将肉馅炒熟，捞出放凉。与韭菜、姜末、盐、生抽搅匀。
3、做好面皮，将馅、虾段包入。等水烧开放入饺子煮8-10分钟，至饺子完全漂起即可。
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