【步骤图】酸辣绿豆芽的做法
酸辣绿豆芽
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作者： 奇妙小森林
春天要多吃芽类菜，可以从中汲取能量。 用料
绿豆芽 300克 韭菜 数根 花椒 10粒 干辣椒 1只 蒜 2颗 醋 适量 盐 适量 生抽 适量 白胡椒 适量 麻油 适量酸辣绿豆芽的做法步骤
步骤 1
这是要用到的食材。
步骤 2
准备配料。
步骤 3
绿豆芽直接清洗，沥水备用。
步骤 4
油热后，下花椒小火炸出香味然后夹出丢弃。
步骤 5
下干辣椒和蒜片爆香
步骤 6
下绿豆芽，改大火快速翻炒5秒。
步骤 7
沿锅边淋入香醋，生抽，少量盐，鸡精快速翻拌均匀。
步骤 8
加入韭菜增色。
步骤 9
加入白胡椒，麻油快速出锅装盘。
酸辣绿豆芽的小贴士
要想绿豆芽不出水，保持脆嫩的口感必须用大火，动作快。
菜谱创建时间：2024-03-08 19:27:46
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