卷心菜、胡萝卜、青菜、黄瓜、西红柿、香菇、番茄、大豆、柑橘、苹果、韭菜、冬瓜、大蒜、金针菜、笋等都是高纤维或高果胶的食品。火龙果的营养十分丰富,是一种低热量高纤维的水果,因此深得减肥中人的喜爱,另外,火龙果对防治便秘也很有效果。
水果中纤维素含量最多的是红果干,纤维素含量接近百分之五十,其次有桑葚干、樱桃、酸枣、黑枣、大枣、小枣、石榴、苹果、鸭梨等。
玉米不是高纤维食物,玉米的淀粉含量很高。每100克玉米中含,粗纤维1.2克。玉米籽粒中含有70~75%的淀粉,玉米的营养成分比较全面,一般含蛋白质8.5%、脂肪4.3%、糖类73.2%、钙0.022% 、铁0.0016%,还含有胡萝卜素、维生素B1、B2和尼克酸以及谷固醇、卵磷脂、维生素E、赖氨酸等。
低脂肪高纤维的食物有芹菜,木薯、青豆、绿豆等蔬菜和香菇、平菇、金针菇等菌类。经常吃这些低脂肪高纤维的食物,能够帮助我们清除肠道和血液当中的有害物质,有利肠道的健康,可以预防肠道癌症的产生。
1、紫菜——含膳食纤维含量高达21.6g/100g,多种维生素及钙、钾、镁、钠等微量元素,还含藻类特有的藻胆蛋白,具有抗衰老作用。
2、核桃——含有较高的蛋白质、脂肪酸和膳食纤维,其膳食纤维含量为9.5g/100g,属于纤维较高的坚果,吃核桃,可以健脑。
3、鱼腥草——又名岑草、折耳根等,属于高纤维蔬菜,每100g鱼腥草的膳食纤维含量达到了11.8g,名副其实的高膳食纤维食物。
4、小麦——其膳食纤维含量高达10.8g/100g,能加强肠道蠕动,减轻肠道压力,及时排除身体淤积的毒素,深受不少人的青睐。
5、黄豆——含有丰富植物蛋白质、膳食纤维、脂肪和多种矿物质,其中膳食纤维的含量高达15.5g/100g,平常多吃可以提高免疫力,改善肤质。
6、黄花菜——富含多种维生素和各种矿物质,其膳食纤维含量为7.7g/100g。常吃黄花菜还能滋润皮肤,增强皮肤的韧性和弹力,有祛斑美容的效果。
7、紫苏——别名桂荏、苏麻、水升麻、白苏、赤苏等,富含丰富的蛋白质、维生素和膳食纤维,其中膳食纤维含量高达60.6g/100g。
8、番石榴——它的膳食纤维含量达到5.9g/100g,能预防便秘、提高机体免疫力、控制血糖。所以说,常吃番石榴对身体大有好处。
9、酸枣——其膳食纤维含量达到了10.6g/100g,而且酸枣中的维生素C和铁元素都不低,长期食用可以促进血红细胞增长,增强新陈代谢水平。
10、罗汉果——含有多种营养物质,其中膳食纤维含量高达38.6g/100g,为常见的食用方式是用来泡水喝,可以达到润肺止咳的效果。
关键词: 纤维 水果
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