水果里的“抗炎高手”...
【水果里的“抗炎高手”】
一些水果中天然含有抗炎成分，可清除自由基、减少炎症因子，降低炎性反应。
抗炎成分：花青素。
代表水果：葡萄、桑葚、蓝莓、杨梅、黑枸杞、樱桃、蔓越莓等。
花青素是一类天然植物色素，根据酸碱度不同，花青素可呈现出不同的颜色。花青素可抑制产生炎症(组胺)需要的酶，对过敏、支气管炎等有很好的预防作用。花青素还可修复结缔组织内的胶原蛋白，使关节灵活，减轻水肿。
抗炎成分：生物类黄酮
代表水果：柑橘类、葡萄、木瓜、哈密瓜、李子等。
生物类黄酮又称维生素P，能增强机体非特异性免疫功能和体液免疫功能，同时对细菌有一定抑制作用。《炎症介质》上一项研究表明，生物类黄酮对过敏性哮喘有缓解作用。
抗炎成分：维生素C
代表水果：柠檬、鲜枣、猕猴桃、草莓，某些野果中维生素C含量尤为丰富，如刺梨、沙棘、蔷薇果和酸枣等。
维生素C具有抗氧化作用，其可有效降低中性粒细胞内活性氧水平，抑制炎性介质的表达活性，从而预防炎症。
抗炎成分：欧米伽3脂肪酸
代表水果：牛油果、橄榄果等。
欧米伽3脂肪酸是一类不饱和脂肪酸，它是细胞膜的重要组成物质，尤其是大脑细胞中抗炎激素合成物质的前体。超1.5万份研究报告表明，欧米伽3脂肪酸具有抗炎症、抗血栓形成、降低血脂和舒张血管的特性，可缓解关节酸痛不适，消除偏头痛，舒解压力。
需要提醒的是，水果并非吃得越多越好，也不能代替蔬菜。中国营养学会建议，成人每天水果的摄入量为200~350克，不能用果汁代替。▲
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