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安徽灵璧：羊肚菌撑起乡村振兴“致富伞”

花匠小妙招
2024-12-20 07:03

立春过后，气温依旧很低，寒风刺骨。但安徽省灵璧县乐永园农业科技有限公司负责人郭永乐不顾寒冷，和往常一样，一大早便来到位于朱集乡湖光村羊肚菌种植基地大棚里，不时揭开薄膜，仔细查看着羊肚菌的长势。他蹲在小弓棚旁，揭开塑料薄膜，仔细地端详着。

“你看，这已经出菇了。目前正处于针尖期，必须仔细地看才可以看到。今年的长势很不错，如果气温回升得快，要不了多长时间就可以采割上市了!”郭永乐兴奋地说。

羊肚菌是一种珍稀食用菌品种，因其菌盖表面凹凸不平、状如羊肚而得名，是一种珍贵的食用菌和药用菌。其含粗蛋白和多种氨基酸，营养丰富，有“素中之荤”的美称。

“种植羊肚菌对于环境和土壤的要求比较高，土壤是中性或微碱性土壤，并且要在低温潮湿的环境里生长。一般在上年11月份种植，来年3月份可以收获。羊肚菌生长对环境要求特别高，温度、湿度、光照、含氧量等都必须符合要求，所以必须掌握一定的种植技术。”

发展羊肚菌，技术很关键。为了种出好的菌菇，郭永乐先后到上海、四川等地区学习考察，他不仅掌握了种植技术，还刻苦钻研，用家乡的野生干羊肚菌研制出菌种。为提高种植技术，他还虚心地向安徽省农业大学教授、安徽省农科院专家进行请教。通过不懈的努力，他总结出一套适合本地羊肚菌种植管理技术，并在基地的种植中得到检验，获得可观经济效益。

“羊肚菌经济价值很大，鲜菇每斤在100元左右，干菇每斤市场价超过了800元。现在每亩地保底产鲜菇400斤，经济效益非常可观。”对于种植羊肚菌的市场效益，郭永乐脸上充满了自信。

测温度、检湿度、降光照……从菌种下地那一刻开始，郭永乐几乎每天都守在大棚里，详细查验着每一项种植参数。“现在的羊肚菌正处于针尖期，3月中旬就可以采菇了。”郭永乐说。这里的水、土壤、气候等环境，较为适宜羊肚菌的生长，近期温度回升，更有利于羊肚菌生长。每天上午通风，晚上及时收拢，可以保证羊肚菌正常生长。

提及他是如何想起来种植羊肚菌的，郭永乐坦言，前些年他在上海做“外卖小哥”时，发现羊肚菌很值钱，就萌发了种植羊肚菌的念头。通过艰苦学习，他在掌握了一定技术之后，才决定返乡种植羊肚菌的。

如今，郭永乐凭借自己学习的种植管理技术，不仅成为公司技术支撑的“顶梁柱”，也指导着一大批农户、合作社发展羊肚菌产业，为周边地区农户、合作社发展"短平快"产业提供了新路径。

近年来，为了支持发展食用菌产业，灵璧县出台了食用菌产业奖补办法，郭永乐在享受到50万元建棚补助后，今年又申报了15万元畦面补助。在好政策扶持下，乐永园农业科技有限公司着力将菌种、技术全面输出，积极向周边乡镇、县区提供技术扶持。目前在本县及周边县区建立服务点11个。通过一传十、十传百的方式，辐射带动发展羊肚菌产业超过100户，面积800多亩，亩均收益在2.5万元以上。(唐峰王为联)