1个双黄莲蓉月饼=4碗饭？这样吃月饼更健康
中秋节就要到了，为了应节，相信很多人都会品尝月饼。那么，面对市面上五花八门的月饼，要想吃得健康，该如何选择？吃月饼时又有哪些注意事项？不妨随小CA一起来了解：
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如何挑选健康月饼？ ★
市面上的月饼种类多不胜数，但不管是传统月饼例如莲蓉豆沙月饼，还是近年来大受欢迎的创新月饼例如冰淇淋月饼等等，成分虽然各有千秋，大部分都还是属于高卡路里、高脂肪或高糖分的食品。
而且相比饼皮，月饼的核心--馅料可能才是不健康的「罪魁祸首」。下面让我们以广式月饼为例，看看哪款月饼比较健康：
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由上图可知，吃1个双黄莲蓉月饼等于吃4碗饭的说法并不夸张，而被许多人所嫌弃的五仁月饼，却是较健康的选择。不过，吃月饼健康与否，还和我们摄入的总热量有关，尽量控制进食份量，浅尝辄止，再配合适当的运动，还是可以美食健康两不误的。
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月饼的最佳搭档 ★
吃完月饼，不妨适当进食高纤维及果糖含量较低的水果，例如杨桃、奇异果等，有助于增加膳食纤维，促进胃肠道消化；而苹果、桃、梨、葡萄等含糖量较高的水果，就要少吃了。
吃月饼时同样要避免喝咖啡、浓茶、奶茶、汽水、果汁、草本饮料等高糖分或高咖啡因的饮料，可选择温开水、清茶。
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怎样吃不会胖 ★
1／每天不吃超过约1/4个传统大月饼或1/2个迷你月饼，很多人都爱吃的的双黄莲蓉月饼则不宜超过1/6个。此外，莲蓉月饼中的白莲蓉馅料一般无需额外加糖，热量相比红莲蓉要低一些，爱吃莲蓉的话不妨选它；
2／1/4个传统月饼的热量约等于1碗饭，建议当天的正餐要减少1/2碗饭；或者增加运动量，例如慢跑约半小时，可燃烧约200-250卡路里。
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什么时候吃最好 ★
中秋过后，许多朋友因月饼积存太多又不忍扔掉，因此会当作早餐吃，其实这是极其不健康的习惯。
早上空腹吃月饼一类的高糖分高脂肪食物，会让血糖飙升，不但容易累积脂肪，令腰围指数上涨，而且也非常不利于健康。一定要吃，可先摄食一些全麦谷类食品（例如全麦片或低糖谷粉），再食用适量月饼。
当然，月饼也不宜在饭后和晚上进食，不仅容易致胖，还会出现肠胃不消化等症状。因此，吃月饼最好的时机是在下午，能帮身体预留更多时间来消化。
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注意事项 ★
1／糖尿病人士最好选择低糖月饼，低糖月饼采用氢化葡萄糖浆或麦芽糖醇，属于低升糖指数的食物，糖分只有普通月饼的1/10，卡路里低50%，而且不易被人体吸收，是需要控制血糖人士的健康之选；
2／1个咸蛋黄约含619毫克胆固醇，是高胆固醇人士建议量的3倍，因此高胆固醇人士应以每天1/8个为限。
参考资料：
{1}Nutrient Data Laboratory of US Department of Agriculture
{2}Centre for Food Safety of Hong Kong
{3}Consumer Council of Hong Kong
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