园艺植物研究法
spContent=园艺植物，果、菜、花种类繁多，为人们提供了丰富的膳食和美的享受；园艺世界，包罗万象，还有无数疑问有待解答。让我们用科学的眼光去观察，用研究的思维去探索，了解园艺植物的生长发育规律，揭示园艺世界的奥妙，生产出美味的果菜、美丽的花卉，给人们带去持续的健康和美。本课程三位老师将系统讲授园艺科学研究的方向、进展、手段和技术；学习园艺科学研究的思维方式、基本方法和实践技能，带你叩响园艺植物研究的大门。
园艺植物，果、菜、花种类繁多，为人们提供了丰富的膳食和美的享受；园艺世界，包罗万象，还有无数疑问有待解答。让我们用科学的眼光去观察，用研究的思维去探索，了解园艺植物的生长发育规律，揭示园艺世界的奥妙，生产出美味的果菜、美丽的花卉，给人们带去持续的健康和美。本课程三位老师将系统讲授园艺科学研究的方向、进展、手段和技术；学习园艺科学研究的思维方式、基本方法和实践技能，带你叩响园艺植物研究的大门。
—— 课程团队
课程概述
《园艺植物研究法》是园艺特色专业课。它以园艺植物的生长发育、种质资源的保存、环境调控生长发育、栽培管理技术、产量和品质、生物技术、逆境及其胁迫等为研究对象，全面系统地讲授园艺科学研究的新方向、新进展、新手段和新技术；学习园艺科学研究的科学思维方式、基本方法、实践技能及科研结果归纳、演绎、总结和比较等科学研究的基本技能，是一门讲授园艺学研究的方法和原理的课程。通过课堂教学、实验和课程论文写作等环节，同学们将系统学习园艺学科学研究的基本理论和基本方法；掌握科研选题、科研设计、科研计划书的拟定、资料的整理及论文撰写的基本原理和方法；培养和锻炼研究能力、科学思维能力、书面语言表达能力和团队合作能力；根据国民经济建设和社会发展之需要，采用科学合理的研究思路和先进的技术手段，进行园艺植物科学研究。
授课目标
课程目标1：对园艺植物研究法所涉及的主要内容、园艺植物研究的意义、园艺植物研究的特点及要求、学习的目的和意义有大致了解和认识。
课程目标2：要求学生在掌握园艺学基本理论和基本技能的基础上，了解国内外园艺植物科学研究的主要方法、研究进展、存在的主要问题、主要研究方向及所采用的技术手段和技术路线；
课程目标3：掌握科研选题、科研设计、科研计划书的拟定、资料的整理及论文撰写的基本原理和方法；
课程目标4：重点掌握园艺植物生长发育特性、生物技术、抗逆性、花果管理及其调控、产量和品质以及种质资源保存、鉴定和利用等方面的基本原理和方法等；
课程目标5：在实验和课程论文写作过程中，培养和锻炼学生的研究能力、科学思维能力、书面语言表达能力和团队合作能力。
成绩 要求
MOOC总评成绩（百分制）= 单元测试（30%）+ 单元作业（10%）+课程讨论（10%）+ 课程论文（50%）
SPOC总评成绩（百分制）= 线上单元测试（20%）+ 实验报告（3次，30%）+ 课程论文（50%）
课程大纲
01
绪论
介绍课程
课时
1.1园艺植物的丰富多样性
1.2园艺科学研究
1.3 课程性质
02
科研选题、立项与课题申报
掌握科研选题、科研设计、科研计划书的拟定的基本原理和方法
课时
2.1 园艺植物科学研究概述
2.2 园艺植物科学试验研究方法
2.3 园艺植物科学研究中的选题
2.4 科研文献信息的获取
2.5 科研课题申请书的撰写
03
取样和观察记载技术-1
掌握树体、根系、枝梢调查和相关指标测定方法
课时
3.1 样本容量的确定和取样注意事项
3.2 取样方法和标准-1
3.3 取样方法和标准-2
3.4 树体基本情况调查
3.5 根系静态分布调查
3.6 根系动态分布调查
3.7 根系活力调查
3.8 枝梢调查
04
取样和观察记载技术-2
掌握叶面积、花、果实和群体调查和相关指标测定方法
课时
4.1 单叶面积测量、叶球的测量
4.2 总叶面积测量、叶质量评价
4.3 果实外观品质调查
4.4 果实内在品质调查
4.5 花的调查、产量调查
4.6 群体调查
05
园艺植物种质资源研究法
掌握种质资源手机、保存、鉴定和创新研究方法与手段
课时
5.1 种质资源起源、进化和亲缘关系的研究方法
5.2 园艺植物种质资源的收集
5.3 种质资源的保存方法
5.4 种质资源的鉴定
5.5 园艺植物种质资源的创新研究
5.6 分子标记在园艺植物种质资源研究中的应用
5.7核心种质的构建
06
园艺植物生长发育与环境调控的研究
掌握物候期调查、环境调控和花芽分化研究方法
课时
6.1 园艺植物物候期调查
6.2 环境调控园艺植物生长发育的研究
6.3 园艺植物花芽生理分化期的研究
6.4 园艺植物花芽形态分化研究
6.5 园艺植物花芽分化机理研究-1
6.6 园艺植物花芽分化机理研究-2
07
园艺植物栽培管理技术研究
掌握灌溉、施肥、植物营养研究和整形修剪试验方法
课时
7.1 灌溉方法研究-1
7.2 灌溉方法研究-2
7.3 施肥技术研究-1
7.4 施肥技术研究-2
7.5 营养诊断-1
7.6 营养诊断-2
8.7 整形修剪试验-1
8.8 整形修剪试验-2
08
园艺植物品质研究
掌握园艺产品外观、内在、营养及安全品质研究方法和手段
课时
8.1 园艺产品的品质内容
8.2 园艺产品外观品质的研究方法
8.3 园艺产品质地和风味品质的研究方法
8.4 园艺产品品质的感官分析
8.5 园艺产品营养品质的研究方法
8.6 园艺产品卫生及安全品质的研究方法
8.7 提高园艺产品品质的方法-1
8.8 提高园艺产品品质的方法-2
8.9 提高园艺产品品质的方法-3
09
园艺植物抗逆性研究
掌握非生物逆境鉴定和评价方法及手段
课时
9.1 低温和高温伤害
9.2 干旱伤害 涝害 盐害
9.3 抗逆性的鉴定技术
9.4 抗逆性的评价指标-1
9.5 抗逆性的评价指标-2
9.6 抗逆性的评价指标-3
10
园艺植物生物技术研究
掌握植物组织培养研究方法和试验设计
课时
10.1 园艺植物组织培养研究-1
10.2 园艺植物组织培养研究-2
10.3 园艺植物组织培养研究-3
10.4 园艺植物其他生物技术研究
11
科研成果的总结与形成
掌握资料的整理、论文和专利撰写以及品种登记的基本原理和方法
课时
11.1 科研论文的撰写(1)
11.2 科研论文的撰写(2)
11.3 科研论文的撰写(3)
11.4 科研论文的撰写(4)
11.5 科研论文的撰写(5)
11.6 专利的撰写与申请
13.7 园艺植物品种登记
12
实验一 叶面积测定与直线回归分析
掌握叶面积测定方法，学会应用直线回归分析方法
13
实验二 类胡萝卜素测定与差异显著性分析
掌握类胡萝卜素测定方法，学会应用差异显著性分析
14
实验三 感官评价试验
掌握园艺产品感官评价方法，学会设计评价试验并分析结果
预备知识
《园艺植物育种学》、《园艺植物栽培学》、《试验设计与统计分析》
参考资料
[1］ 向长萍，欧阳波. 园艺植物研究法. 北京：高等教育出版社，2021
[2］ 廖明安．园艺植物研究法．北京：中国农业出版社，2005
[3］ 章文才．果树研究法.第3版．北京：中国农业出版社，1996
[4］ 刘佩英.蔬菜研究法.河南科技出版社．1986
[5] 园艺学报（近期）
[6] 中国农业科学（近期）
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