榴莲怎样选
(1)榴莲怎样选
不同品种的榴莲味道有所差异，挑选时可以根据个人喜好来选择。好的榴莲味道甜而浓烈，一般挑选核小，口感软糯香甜，成熟度高的榴莲最好。把榴莲硬硬的表皮切开就可直接食用，榴莲营养价值高，是性寒体质者的理想补品。
榴莲是一种锦葵目、木棉科巨型的热带常绿乔木，叶片长圆，顶端较尖，聚伞花序，花色淡黄，果实足球大小，果皮坚实，密生三角形刺，果肉是由假种皮的肉包组成，肉色淡黄，粘性多汁。
(2)榴莲怎样才算熟可以吃的程度
挑选时以外型饱满，端正为佳，一般外面刺较大的皮厚，刺较小的的皮薄。
闻：一般快成熟的榴莲会有一种诱人的香味（不喜欢吃的人说是臭味）。
按：一般从外形看，榴莲是分成一瓣一瓣的，在每一瓣的中间有一条沟，就用拇指按这沟的地方，有弹性或出现裂缝为熟，按不动的是生的。
颜色：青的一般为生的，淡黄为熟，纯黄为过熟。
从外形看，裂缝较大的是成熟久了。没有成熟的可以放熟，要放在干燥，温暖的环境下熟的更快。
从肉颜色看，白色是生的，淡黄或黄的为熟，深黄是过熟。
重量：沉的肉多，轻的壳多。
(3)榴莲怎样催熟
1、乙烯催熟法：买一个熟透的香蕉和榴莲肉放在一起，冷天的话3天左右就熟了，热天的话1天左右就可以了。因为成熟的香蕉会释放乙烯气体，而乙烯本身就是很多果农用来催熟用的。总的说来，把熟了的水果跟没熟的榴莲放在一起，就能起到催熟的作用。
2、把生榴莲“放”熟：用两张报纸把榴莲整个裹住然后放在阴凉点的地方，不要多接触氧气和空气，这样榴莲不会熟得烂掉。放两天就可以吃了。看见裂开就可以吃了，要是再放下去，就会太干。如果没有报纸，用保鲜膜、厚毛巾也行，不要用塑料袋。
(4)榴莲怎样才是坏了的
1、如果肉色淡证明不新鲜 ，肉色深、肉半软半硬，证明榴莲是好的。
2、可以闻下够不够香，但注意辨别有没有酒精味。如果有酒精味就说明榴莲放久了，不是很新鲜。
3、食用时尝下味道有没有变掉，变掉了证明是烂的。
4、若榴莲瓣发黄，那么榴莲可能已经烂了。
(5)榴莲怎样储存能放多久
1、榴莲可以放冰箱，能放3-5天。
2、一个榴莲吃不完，就要把榴莲妥善保存。保存榴莲时，要去除外壳，将果肉放到保鲜盒内，放置于冰箱冷藏。最理想的冷藏温度为12摄氏度左右，同时，最好能在3-5天内将其吃完。
3、榴莲买多了，除了放冰箱，还可以冰在冰箱冷冻层。等要吃的时候呢，可以拿出来，解冻后吃，和新鲜的味道一样。榴莲的核可以洗干净，用微波炉叮来吃，别有一番风味。做成榴莲冰激凌，放进保鲜盒冷冻，这样想什么时候吃就什么时候吃。
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