又到了吃榴莲的季节!
榴莲,有人爱它香,有人嫌它臭,评价如此两极分化的水果,一有动静,总能引发热议。
“报恩榴莲”到底怎么挑?
榴莲到底是香是臭?
吃榴莲对身体有啥好处?
榴莲还有多少种花样吃法?
关于榴莲的更多知识
一起来看↓
开榴莲就像开盲盒?3招,教你挑选“报恩榴莲”!
第一招:闻!如果榴莲果香味浓郁,就代表成熟了;如果能闻到酒精味,则可能熟过了,甚至已经变质了,不建议挑选。
第二招:看!颜色比较黄的榴莲,代表已经成熟;青色的榴莲,一般没有熟(特别品种除外)。另外,还可以看形状,圆和鼓的榴莲,果肉饱满;榴莲尖的部位,果肉一般也不饱满。
第三招:捏!捏榴莲的刺:成熟的榴莲,刺可以轻轻捏动;比较生的榴莲,刺捏不动哦。另外,如果发现榴莲有开裂,则可能熟过了。
榴莲打开后,一团果肉,让人直想大快朵颐。但总会被它的味道劝退,甚至有人闻到后还会觉得眩晕。
榴莲浑身长满了尖刺,散发着浓烈气味。
榴莲果肉的浓郁气味,来自具有挥发性的硫化物,在榴莲果皮和果肉中还含有丰富的酯类化合物,正是这些物质赋予了榴莲独特的香气和个性。
如何吃到更美味的榴莲?你知道吗,摘下来的新鲜榴莲,摔一摔口感会更好哦~
榴莲营养丰富,其中蛋白质的含量为2.7%,脂肪含量为 4.1%,碳水化合物为9.7%。
榴莲糖分高、热量高,摄入糖分能促使人体分泌大量多巴胺——一种让人心情变好的神经传导物质。
榴莲有助于提高机体免疫力,榴莲汁液、果皮有药用价值,榴莲皮具有保湿作用。
最近,榴莲开始大量上市,新鲜又营养的美味榴莲,喜欢吃的朋友们,快去尝鲜吧!
来源:CCTV纪录
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编辑:杨晓|责编:周冰丨主编:杨强
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