果觅鲜果|榴莲干货科普，干包、湿包、死包、生包，你都了解吗?

• 花匠小妙招
• 2024-12-21 03:16

干包？湿包？死包？生包？

烧核、黑金榴莲又到底是什么？

“榴莲行业黑话”这么多

今天果觅教你弄明白！

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1/

干包

干包榴莲的果肉质地较硬，外表干爽，不粘手。口感细腻，甜度较高，吃起来有类似板栗的粉糯感。干包榴莲的香味浓郁但不刺鼻，保存时间相对较长，不容易变质。

2/

湿包

湿包榴莲的果肉柔软，甚至有些粘手。口感更加浓郁、滑嫩，甜度也较高。湿包榴莲的香味通常比较浓烈，成熟度较高的湿包榴莲可能会有一些酒味。但湿包榴莲保存时间较短，容易变质，需要尽快食用。

3/

死包

死包榴莲无论怎么放置都不会自然成熟。其果壳较硬，用手按不动。打开后，果肉较硬，没有榴莲特有的香味，口感生涩，不可食用。一般是由于榴莲在生长过程中受到某些因素影响，导致无法正常成熟。

4/

生包

生包榴莲的果壳颜色通常较青，用手按感觉比较硬。打开后，果肉发白，没有成熟榴莲的香味，口感生硬，甜度低。可以将生包榴莲放置在温暖的地方，与成熟的水果放在一起，可能会促使其成熟。

5/

黑金

黑金榴莲通常指的是一种特定品种的榴莲，其果壳颜色较深，接近黑色，故被称为黑金榴莲。黑金榴莲的果肉颜色一般较黄，口感细腻，甜度高，香味浓郁。它的特点是果肉较为饱满，果核相对较小。

6/

烧核

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烧核是榴莲在生长过程中可能出现的一种不良现象。表现为榴莲果核周围的果肉发黑、变硬，有烧焦的感觉，影响口感。烧核可能是由于榴莲树在生长过程中营养不均衡、水分过多或过少等因素导致。出现烧核的榴莲部分果肉不可食用，但其他部分如果没有受到影响，仍可品尝。

怎么挑选一个又大又好吃的榴莲呢？

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分五步走

1、买圆不买尖

榴莲的形状越圆润，越接近球形，里面的榴莲果肉通常更多，皮薄肉多，果瓣饱满丰富。榴莲形状怪异，有凹凸不平或者尖角突出，榴莲果肉较少，不够饱满。

2、买软不买硬

选择相邻的两根果刺，用手指握住它们刺能轻松捏，说明榴莲成熟度高，里面的果肉味道会更好。如果刺感觉很硬，根本捏不动，说明榴莲还是比较生的，味道自然会大大降低。

3、买短不买长

榴莲果刺看起来又短又大，分布稀疏，这是因为里面的果肉打开了外面的刺，所以榴莲果肉比较多。果刺看起来又长又细，分布密集，说明里面果肉少。

4、不买裂口大的

不要选择裂缝较大的榴莲。这种榴莲很容易被细菌污染，容易变质，果柄粗壮而新鲜，有一定弹性和湿润感，就说明榴莲营养充足，质量新鲜。

5、闻味道

成熟的榴莲凑近了是能闻到榴莲的香味的。如果闻不到香味则说明果肉还过生，没有熟透，闻到果肉发酵出酒精的味道就是熟过头变质了。

果觅鲜果温馨提示：

亲爱的顾客朋友们，由于榴莲是特殊单品，没有一点基本常识的新手，建议谨慎入手！

1️⃣刚到柜的榴莲新货熟度会低，到货请先打开看下❗️没熟的榴莲放在箱里捂一天，第二天检查下熟度，熟了才能售卖❗️

2️⃣注意：⚠️请勿生切❗️没熟的榴莲生开平台不售后❗️

如出现其他质量问题，请及时联系售后处理，有问题的地方一定记得把纸箱跟商标拍过来，并且附上重量图！

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