家常美味—火山土豆泥
我一个人都能吃一盘哟～ 用料
土豆（女性拳头大小） 3个 肉末 100克 青椒 半个 红灯笼椒 1/6个 葱 2根 独蒜（大蒜） 1个（2瓣） 蚝油 1勺 豆瓣酱 1勺 糖 1丢丢 鸡精 1丢丢 生抽 1勺 黑胡椒 适量 盐 适量家常美味—火山土豆泥的做法
土豆切片，上锅蒸20分钟
蒸土豆的时候我们准备肉沫酱
切丁切末
起锅烧油，下豆瓣酱，炒出红油
然后下葱白，蒜末，肉沫，翻炒
肉肉全部炒变色后下青椒红椒
加蚝油，生抽，鸡精，50毫升水（小半碗）煮1分钟左右
1分钟过去，差不多这个样子就可以关火了
土豆也蒸好了，加黑胡椒和盐，用擀面杖压成泥
倒入盘中，用筷子整理成火山的形状
把肉沫酱淋在上面，撒上葱花，相当美味
这个是上次做的，没买青椒，就没放
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