几种常见淀粉类食品的制作方法
几种常见淀粉类食品的制作方法
编辑：小罗 发布时间：2012/9/1
淀粉怎么吃呢？用淀粉可以做哪些美食呢？淀粉的使用方法很多，我们可以用淀粉制作面条、包子、水饺、馅饼、鸡蛋饼、凉粉等食物。具体怎么做呢？一起看看领客康健网小编为您提供的这些做法吧！
1、面条
配料成分：麦淀粉100克制法：将麦淀粉用适量开水烫好揉成面团。将面团擀成片，切条，上锅蒸熟，炒、焖或加汤煮均可。
2、包子
主料成分：麦淀粉100克制法：将麦淀粉100克用开水烫好揉成面团，做成四个剂子，擀皮包馅
做成包子上锅蒸熟。
3、水饺
配料成分：麦淀粉70克、富强粉30克。制法：将麦淀粉70克用开水烫好，面粉30克用凉水合好，然后混合揉成面团。做成饺子剂、擀皮包馅做成饺子，放在锅内煮熟。
4、馅饼
主料成分：麦淀粉100克
制法：将麦淀粉100克用开水和成面团，擀成两个薄片，中间加馅，四周压紧成合子状，饼铛中放少许油，将饼放入翻烙至熟。
5、鸡蛋饼
主料成分：麦淀粉100克
制法：将麦淀粉100克用适量凉水、鸡蛋一个一同调成糊状，放少许葱花、盐，饼铛内倒入适量油，油热后倒入面糊摊平煎熟。(5)面包
主料成分：麦淀粉70克，面粉30克
制法：将面粉30克中加入白糖35克，发粉1克，香精少许，加适量温水调成糊状，然后加入麦淀粉和成面团，稍醒片刻后制成面包胚，外表抹油放入烤箱内烤熟。
6、凉粉
主料成分：麦淀粉50克
制法：将白矾0.5克溶于水中，用白矾水将麦淀粉调成糊状，然后用开水200毫升冲入，边冲边搅。待晾凉后配以黄瓜、胡萝卜丝、三合油、香菜等调味品即可。
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