夏季防晒，建议吃10种“防晒”菜，或防紫外线，好过天天涂防晒霜

• 花匠小妙招
• 2024-12-22 14:01

夏季来临，天气一天比一天炎热，紫外线十分强烈。人人都需要防晒，尤其是爱美的女性朋友。夏季防晒除了涂抹防晒霜，还可以吃一些天然“防晒菜”，夏季炎热，建议女人多吃这10种食物，遮挡紫外线，效果好过防晒霜，爱美的女人可以适当的多吃。

紫甘蓝

推荐食谱：【凉拌紫甘蓝】

食材清单：甘蓝 葱 姜 青椒 蒜蓉 香菜

调味料：盐 鸡精 蚝油 白糖 生抽 香油 陈醋 辣椒油

1、准备一个新鲜的紫甘蓝，先把甘蓝给清洗一下，然后再切掉根部，之后再切成细丝，切好的甘蓝丝放进盆中

2、接下来往甘蓝里面添加一些白糖，然后再充分地搅拌均匀，这样可以沙出里面的水分，经过白糖腌制的甘蓝，吃着会更加清脆好吃 然后再放在一边腌制10分钟左右

3、接下来准备一些小米辣，切成辣椒圈，再准备一些小葱，切成葱花，再准备一些大蒜，拍碎 再剁成蒜蓉。再准备一些青椒。，洗净之后 去籽去蒂，然后再切成青椒丝，切好的青椒丝盛入碗中备用

再准备一把香菜，切成香菜段 再放入碗中备用

4、甘蓝泡好之后 然后再捞出，挤出里面的水分，然后再清洗两遍，清洗好之后再放入盆中，然后再放入切好的配菜。

5、接下来开始调味，添加盐 鸡精 蚝油 白糖 再放入生抽 香油 陈醋 然后再放入一些辣椒油，翻拌均匀 然后再盛入盘中 美味即成 美味好吃的凉拌紫甘蓝就做好了。

丝瓜

推荐食谱：【丝瓜三鲜汤】

食材清单：丝瓜 鸡蛋 肉 葱 姜 枸杞

调味料：盐 胡椒粉

1、准备一个新鲜的丝瓜，先把丝瓜给清洗一下，然后再削皮，之后再把丝瓜切成滚刀块，切好的丝瓜放进碗中备用

2、接下来再准备一些生姜，切成姜片再切成姜丝，最后切成姜丁，=之后再准备一些小葱，洗净之后再切成葱花，

3、准备一些猪肉，洗净之后切成肉片，再改刀切成肉条，然后再放入碗中，添加一些盐，再添加一些胡椒粉，然后再添加一些蛋清，之后再朝着一个方向搅拌上劲，一直搅拌至呈现粘稠状，添加一些淀粉 搅拌均匀，然后再添加一些食用油锁水，搅拌均匀然后再放在一边腌制一下

4、准备一个小碗，直接打进去三个鸡蛋，不搅拌，锅中烧油，放入些盐，可以加速鸡蛋的凝固，把打好的鸡蛋给倒进去，然后再小火慢煎，一面煎至焦黄的时候 再翻面继续煎另一面，

5、鸡蛋煎好之后盛出，等到不烫手的时候，然后再切成小块，放进碗中备用

6、锅中再次烧开鱼 放入葱末姜末炒香，炒出香味再倒入开水，煮开之后 再放入腌制好的肉末，继续煮，肉丝煮到定型的时候 然后再翻动一下 使其受热均匀

7、肉丝煮到泛白的时候 然后再放入炒好的鸡蛋块，继续大火煮。，煮一分钟 ，然后再放入切好的丝瓜块。继续小火煮

8、丝瓜煮到翠绿的时候，然后再放入盐 胡椒粉调味，之后再继续放葱花 枸杞点缀，再煮半分钟直接盛出 美味既成 美味好吃的丝瓜三鲜汤就做好了。

番茄

推荐食谱：【西红柿鸡蛋汤】

食材清单：西红柿 鸡蛋 葱 姜 淀粉

调味料：盐 胡椒粉 鸡精

1、准备一些西红柿，先把西红柿给清洗一下，然后再用叉子给扎住，直接放在火上给烧一烧，这样比较方便去皮，把表面的皮给烧焦就可以了

2、西红柿烧过后，把表面的皮给撕下来，然后再洗净，也可以给西红柿打上花刀，然后再放入开水里面烫一烫，这样也方便去皮，然后再把西红柿切成西红柿碎

3、接下来准备一些小葱，切成葱花，再准备一些生姜，切成姜末，再准备一些虾皮 放入碗中备用

准备一个小碗，打进去两个鸡蛋，然后再添加一些盐，再放入一些胡椒粉，可以起到去腥增香的作用，然后再充分地搅拌均匀，搅拌成鸡蛋液

4、再准备一个小碗，添加一些淀粉，然后再倒入清水，搅拌成淀粉水，然后再放在一边备用

5、锅中烧油 放入姜末 再放入一些虾皮炒一炒，小火慢炒，炒出香味，然后再放入西红柿，添加一些盐，这样可以快速地炒出西红柿的汤汁，然后再继续炒

6、西红柿炒到软烂的时候，然后再倒入开水，然后再添加盐 胡椒粉 鸡精调味 大火烧开，然后再淋入淀粉水，边添加边搅拌，慢慢的汤汁会越来越浓稠

7、接下来再往里面淋入鸡蛋液，弄成漂亮的鸡蛋花，鸡蛋花煮好之后，然后再成入盆中，方添加一些香油 再放入一些葱花 美味既成 美味好吃的西红柿鸡蛋汤就做好了。

蘑菇

推荐食谱：【烧蘑菇】

食材清单：蘑菇 青椒 红椒 葱姜 蒜 辣椒

调味料： 生抽 胡椒粉 白糖 辣椒油 淀粉

1、准备一些新鲜的蘑菇，先把蘑菇一个个地掰下来，撕成条状，然后再放进盆中，添加一些盐，再添加一些面粉，然后再搓洗几遍，洗净后再捞出 控水备用

2、再准备一些生姜，洗净之后，先切成姜片，再改刀切成姜丝，再准备一些大蒜，切成蒜片，再准备一些青椒 红椒，洗净之后再去蒂，然后再切成辣椒丝，再放入碗中备用

3、准备一个小碗，提前调一个料汁，往碗中添加一些盐 蚝油 生抽 再放入一些胡椒粉，再放入一些白糖，放入一些辣椒油，充分地搅拌均匀，之后再添加一些水，添加一些淀粉，再次搅拌均匀放在一边备用

4、锅中烧水，添加盐 再添加一些油，水开之后 再放入蘑菇焯水，焯水断生后捞出 然后再放进凉水里面过凉，过凉后捞出，挤出蘑菇里面的水分

5、起锅烧油，放入葱姜蒜炒香，然后再放入蘑菇炒一炒，炒干蘑菇表面的水分，然后再继续炒，之后再放入青椒 红椒

6、翻炒片刻 然后再倒入调好的料汁，再继续炒，炖煮到蘑菇入味的时候 然后再盛入盘中，美味既成 美味好吃的烧蘑菇就做好了。

西蓝花

推荐食谱：【西蓝花窝窝】

食材清单：西蓝花 面粉 鸡蛋 枸杞 米酒 姜丝

调味料：白糖

1、准备一些新鲜的西蓝花，先把西蓝花给剪下来，一朵朵地剪下来，不要剪得太大了，不然清洗的时候不容易给清洗干净

2、剪下来的花朵，直接放进盆中，然后再添加一些面粉，添加一些盐，淡盐水有杀菌的作用，面粉水有很强的吸污能力，然后再搓洗一下，搓洗之后 然后再清洗两遍，洗干净之后 再捞出控水备用

3、锅中烧水，添加盐 再添加一些食用油，这样可以使焯水的西兰花颜色会更加的翠绿好看，水开放入西蓝花焯水，焯水断生后捞出，然后再放进凉水里面过凉

4、西蓝花过凉之后再捞出，然后再放在菜板上给剁碎，尽量剁得碎一点，这样比较好吃，剁碎的西蓝花 再放进盆中

5、接下来往里面打进去一个鸡蛋，然后再添加一些盐 五香粉 胡椒粉 调味，充分地搅拌均匀，搅拌均匀之后 再添加一些面粉，边添加边搅拌，搅拌成面絮状 然后再下手揉成面团，揉成一个光滑的面团，然后再放在一边醒20分钟左右

6、面团醒好之后 手上涂抹食用油， 然后再揪出面团，团圆，然后再按压出一个小窝，然后再一个个地放进盘子里面

7、准备几个鸡蛋，直接打进碗中，然后再把蛋黄给捞出来，直接放进西蓝花窝窝里面，然后再放进蒸锅里面 大火蒸10分钟左右

8、锅中放入一些甜米酒，然后再放入一些白糖，大火煮开，然后再放入一些姜丝，继续煮半分钟左右，然后再放入一些枸杞 继续煮

9、煮好之后 直接放进西蓝花窝窝里面，美味既成，美味好吃的西蓝花窝窝就做好了。

黄瓜

推荐食谱：【凉拌黄瓜】

食材清单：黄瓜 花生 葱 蒜 辣椒 香菜

调味料：白糖 面粉 盐 盐 鸡精 香醋 香油 白糖 生抽

1、准备一些新鲜的黄瓜，先把黄瓜放进盆中，然后再添加盐 添加面粉，然后再倒入清水，搓洗几遍，搓洗干净之后，然后再把黄瓜给捞出来，控水备用

2、把洗净的黄瓜给拍碎 ，然后再切成黄瓜段，切好的黄瓜段直接放进盆中，然后再添加一些白糖，充分的搅拌均匀，这样可以防止黄瓜出水，另外腌制出来的黄瓜比较入味，也比较好吃，充分的抓拌均匀 然后再放在一边腌制5分钟左右

3、准备一把大蒜剥净，然后再取出蒜臼，把大蒜给放进去，然后再放入盐 鸡精 然后再把大蒜给到成蒜泥。

4、接下来准备一些香菜，切成香菜碎，再准备一些小米辣，切成辣椒碎，再准备一些小葱，切成葱段，直接放进碗中备用

5、把蒜泥 小米辣放进小碗里面，接下来开始调味，添加盐 鸡精 香醋 香油 白糖 生抽，最后再放入一些辣椒油，然后再充分的搅拌均匀味的凉拌汁就弄好了

6、接下来再取出腌制好的黄瓜，腌制出来的黄瓜水不要倒掉，直接放进小碗里面备用，然后再放入凉拌汁 放入香菜碎 再放入葱段，之后再充分的搅拌均匀，

搅拌好盛入盘中 美味既成 美味好吃的凉拌黄瓜就做好了。

葡萄

推荐食谱：【酸奶水果捞】

食材清单：葡萄 白糖 酸奶 白凉粉 面粉 盐

1、准备一些新鲜的葡萄，先把葡萄给一个个的掰下来，尽量不要把葡萄给弄坏，一个个的弄下来，这样比较方便下一步的清洗

2、接下来把弄下来的葡萄放进盆中，添加一些清水 然后再放入盐 再放入一些面粉，淡盐水有杀菌的作用，面粉水有很强的吸污 能力，搓洗两分钟 然后再浸泡10分钟左右

3、葡萄浸泡好之后，然后再把葡萄放进清水里面多清洗几遍，直到水不再浑浊，然后再把葡萄捞出 控水备用

4、接下来开始处理葡萄，先把葡萄的葡萄皮给剥下来，然后再把葡萄籽给弄出来，然后再把葡萄皮跟葡萄肉分开盛放，葡萄皮不要扔掉 还要用

5、锅中烧水，添加一些白糖，可以根据个人的口味适当添加，然后再把葡萄皮 还有葡萄籽也放进去，然后大火煮开，之后再转小火继续煮

6、趁煮葡萄皮的时间，取出弄好的葡萄肉，直接放进一个保鲜盒里面，然后再放进冰箱里面保鲜放置 这样吃起来的口感会更好

7、葡萄皮煮好之后再捞出，用滤网捞干净，然后再根据水的量，适当添加一些白凉粉，边添加边搅拌，充分地搅拌均匀关火

8、接下来将煮好的凉粉水直接倒进杯子里面，然后也可以倒进模具里面，然后再放进冰箱里面 自然放凉 放置到完全成型凝固

9、白凉粉凝固之后 取出 然后再切成小块，放在杯子里面 然后再取出冷藏好的果肉 也放进去，然后再放入酸奶，美味好吃的甜品就做好了，

草莓

推荐食谱：【草莓发糕】

食材清单：草莓 面粉 盐 芝麻 红枣 葡萄干 蜜枣

调味料：酵母粉 白糖

1、准备一些新鲜的草莓，现在正是吃草莓的季节，先把草莓放入水中，然后再添加一些盐，然后搓洗一下，小心搓洗，搓洗干净后 然后再放在一边浸泡10分钟左右。淡盐水有杀菌的作用

2、草莓浸泡好之后，然后再往里面添加一些面粉，面粉水有很强的吸污能力，搓洗一下，这样草莓会清洗得更加干净，洗净的草莓放在一边备用

3、草莓洗净之后处理一下，把草莓的底部给切掉，然后再把草莓放进盆中

准备四个新鲜的鸡蛋，先把鸡蛋给清洗一下，然后再打进碗中，搅拌成鸡蛋液，然后再把鸡蛋液直接倒进草莓里面

4、把弄好草莓倒进破壁机里面，然后启动，打成水果糊糊，多打几次，这样会打的更加细腻一点，然后再倒进盆中

5、往草莓糊糊里面添加一些酵母粉，然后再添加一些白糖，白糖可以促进酵母粉的发酵，也可以增加甜味，白糖可以根据自己的口味适当添加，然后再充分的搅拌均匀，使酵母粉完全融化

6、接下来往里面添加面粉，边添加边搅拌，一直搅拌成稠面糊状，搅拌好之后 再盖上保鲜膜 然后再放在一边密封发酵至两倍大

7、准备一些红枣 再准备一些葡萄干，然后再添加一些面粉，面粉水有很强的吸污能力，然后再搓洗几分钟，搓洗好之后，然后再捞出洗净，把红枣的核给去掉 然后再切成红枣碎 葡萄干碎 弄好之后 再放在一边备用

8、取出发酵好的面糊糊，把洗净的红枣碎 葡萄干给倒进去，然后再充分的搅拌均匀，搅拌一会儿排排气，然后再准备四个大小一样的碗

9、往碗中添加一些食用油，内壁涂抹均匀,防止粘连，接下来把弄好的面糊糊倒进碗中，然后再处理平整，之后再震荡一下，震荡出里面的大气泡。然后再放入一些白芝麻点缀增香，然后再放入一些果干 ，盖上保鲜膜

10、弄好之后 再放进蒸锅里面，然后再二次发酵至两倍大，全程需要20分钟左右的时间，发酵好之后，再开火，大火烧开，再转中火蒸40分钟 蒸熟之后再继续焖5分钟左右

11 焖好之后再取出 美味既成 美味好吃的草莓发糕就做好了 做法简单，好吃又营养。

冬瓜

推荐食谱：【清炒冬瓜汤】

食材清单：冬瓜 葱 姜 虾皮

调味料：盐 胡椒粉 鸡精

1、准备一块新鲜的冬瓜，先把冬瓜里面的瓤给挖掉，然后再将冬瓜放进清水里面清洗，洗净之后再捞出控水

2、冬瓜洗净之后 把冬瓜皮给削掉，然后再把冬瓜切成薄一点的冬瓜片，不要切得太薄了，不然炖煮的时候容易给炖烂了。然后再把弄好的冬瓜放进碗中备用

3、准备一些小葱，先把葱白的部分切成葱花，再把葱叶子的部分切成葱段，切好之后 再把小葱的葱白跟葱叶子分开盛放，再准备一些新鲜的虾皮 放入碗中备用

4、锅中烧油 放入葱花炒香，炒出鲜味，然后再放入虾皮炒一炒，小火炒香，炒好之后 再倒入开水 大火煮开

5、大火煮开之后 然后再放入姜末，之后再继续煮1分钟，姜末可以驱寒，之后再放入切好的冬瓜片 然后再继续煮，一直煮到汤汁呈现奶白色

6、冬瓜煮到软烂的时候 然后再开始调味，添加盐 胡椒粉 鸡精调味，再次搅拌均匀。

7、冬瓜煮到完全入味，然后再放入切好的葱花，之后再继续煮半分钟，煮好盛入碗中，美味既成 美味好吃清汤冬瓜就做好了，特别适合夏季喝。

豌豆

推荐食谱：【豌豆窝窝】

食材清单：豌豆 肉 香菇 洋葱 葱姜蒜 辣椒 淀粉水 淀粉

调味料：蚝油 生抽 老抽 盐 鸡精 五香粉

1、准备适量的新鲜的豌豆，先把豌豆给清新一下，先把豌豆仁给剥出来，然后再放进盆中，添加一些盐。淡盐水有杀菌的作用，然后再浸泡10分钟左右

2、准备一些瘦肉，清洗一遍，然后再切成小块，之后再剁成肉末，不要剁得太碎了，不然吃起来没有颗粒感，弄好的肉末放入碗中备用

3、接下来再准备一些洋葱，先把洋葱给清洗一下，洋葱的外皮要处理干净，然后再切掉根部，之后再把洋葱切成洋葱丝， 再改刀切成洋葱丁，切好的洋葱丁盛入碗中备用

4、锅中烧水，添加盐 再添加一些食用油，这样可以使焯水的豌豆颜色更加翠绿好看，水开放入豌豆焯水，焯水断生后捞出 然后再把豌豆放进破壁机里面

往破壁机里面添加一些开水，然后再启动，打成豌豆糊糊

5、准备一个盆子，放入适量的土豆淀粉，然后再添加一些盐，可以增加底味，之后再倒入打好的豌豆糊糊，边添加边搅拌，一至搅拌成面絮状 然后再放在一边备用

6、再准备一个小碗，添加一些小麦淀粉，这里我添加了50克 然后再加入开水 ，边添加边搅拌，搅拌成浓稠的糊状

7、把弄好的糊状直接倒进面絮里面，之后再下手揉成光滑的面团，开始不是很好揉，可以简单地揉成面团，然后再醒20分钟，然后再继续揉，最后揉成一个光滑的面团，然后再继续醒20分钟左右

8、揪出一团面团，然后再搓成圆球，按压出一个小窝，然后再放入盘中，所有的都弄成豌豆窝窝。

9、锅中烧水，添加一些盐，水开之后再下入豌豆窝窝，小火慢煮，煮到定型的时候，然后再翻动一下，使其受热均匀防止粘连。

豌豆窝窝煮到熟透 盛出 放进凉水里面过凉

10、准备一些泡发好的香菇，先把香菇给清洗干净，然后再切成香菇条，之后再切成香菇丁，切好的香菇丁盛入碗中备用

11、准备一些小米辣，直接切成辣椒碎，再准备一些生姜，切成姜末，再准备一些小葱，切成葱花，切好后 再放入碗中备用，最后准备一些大蒜，拍碎 再剁成蒜蓉 放入碗中备用

12、起锅烧油。，放入香菇肉末炒一炒，炒到肉末完全散开的时候，然后再放入葱姜辣椒碎 再放入洋葱丁继续炒，然后再添加一些蚝油 生抽 老抽 盐 鸡精 五香粉 调味，然后再翻炒至完全上色

13、炒到入味以后，再放入半碗开水，大火煮开 然后再放入豌豆窝窝，然后再继续煮，煮到完全入味，再淋入一些淀粉水，这样可以使汤汁更加浓郁

然后再往里面添加一些葱花 美味既成 ，美味好吃的豌豆窝窝就做好了。

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