菌中之星――花菇
花菇是菌中之星。花菇的顶面呈现淡黑色，菇纹开暴花，白色，菇底呈淡黄色。花菇因顶面有花纹而得名。花菇能提高机体免疫功能，延缓衰老，防癌抗癌，降血压、降血脂、降胆固醇，对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。
花菇炖排骨
主料
花菇适量，排骨适量，白萝卜适量
辅料：盐，料酒
花菇萝卜炖排骨汤的做法
1.食材准备
2.花菇温水泡发后洗净
3.白萝卜去皮洗净切滚刀块
4.排骨冷水入锅，倒入料酒，焯水五分钟，捞起冲洗干净浮沫
5.锅中放入排骨花菇，倒入清水，大火煮开后转小火慢炖一个小时
6.放入白萝卜继续炖半小时
7.撒入盐调味，即可出锅享用
香煎花菇酿
1.花菇先泡发，把花菇的蒂去掉。
2.肉打成肉泥。
3.胡萝卜也打成这样的泥状。
4.红椒切成丁。
5.把胡萝卜倒入到肉里。
6.加入少许酱油
7.加入胡椒粉。
8.加入淀粉和许量清水、香葱，搅拌上劲。
9.在调入盐、花生油、香油搅拌均匀。
10.将肉馅填入到花菇中。
11.准备一个料汁：将清水、生抽、蚝油混合均匀。
12.平底锅中放入少许油，将花菇放入锅中中火煎制。
13.一面煎制表面焦黄后翻面再煎，煎出花菇的香味，淋入刚刚调好的料汁。
14.盖上锅盖，焖煮5分钟左右。汤汁收浓后放入红椒料。
15.最后淋入少许水淀粉。
16.出锅。即可享用美食。
素炒花菇
主料：花菇适量，油菜适量
辅料：葱适量，蒜适量，花生油适量，蚝油适量，生抽适量，盐适量，香油适量，水适量
做法步骤：
1.油菜择去外层的老叶子，掰成单叶片用水浸洗干净叶片底部的泥沙，清洗干净控干水分切成段，把叶帮和叶片分开
2.锅中加水煮沸先放入油菜的叶帮焯水10秒钟，再放入叶片焯水5秒钟立即捞出过凉水并沥干水分备用
3.泡发的花菇剪掉根部，用水反复冲洗干净菌盖上的杂质，洗净的花菇沥干水分切成厚片备用
4.花菇片焯水大约30秒钟，并且出现很多白沫时捞出用凉水冲洗干净，挤干水分备用
5.葱、蒜剥去外皮清洗干净，取一段葱分别切成葱花、蒜片
6.热锅加入适量的花生油把葱花、蒜片爆香
7.倒入花菇片加适量的蚝油翻炒均匀
8.再倒入油菜加适量的盐继续翻炒均匀即可关火，因为食材经过焯水处理基本断生，所以不要炒制时间过长
9.关火后点几滴香油搅拌均匀出锅
10.装入盘中开始享用吧！
花菇炖竹荪的用料
花菇（或香菇）适量，竹荪适量，火腿少许
青菜少许
花菇炖竹荪的做法步骤
步骤 1
花菇用热水泡发，竹荪洗净切成段，火腿切小片
步骤 2
将花菇、竹荪和火腿放在碗里，加满开水，放锅里隔水炖35分钟，再放入青菜继续炖5分钟即可。
更新于 2018-11-28
相关知识
花菇的营养价值及营养成分
花菇产地在哪里？种植前景如何？（附种殖成本及利润分析）
花菇的营养价值
花菇的立体栽培技术
花菇形成的环境条件有哪些
椴木花菇怎么做好吃 6个步骤教你轻松制作椴木花菇
无公害花菇生产技术规程.doc
花菇价格(批发价格)行情
花菇与香菇的区别
记录下花菇的婚礼（这谁敢结婚)
网址: 菌中之星――花菇 https://m.huajiangbk.com/newsview1256365.html
| 上一篇: 毒蘑菇科普 |
下一篇: 长得像花，雨后猛长！这种蘑菇别碰 |
