年货准备好了吗？干果挑选攻略来啦！| 上海市消保委现代农业办
Happy New Year
朋友们
你是不是也在掰着指头算日子
翘首企盼春节的到来呢！
春节的零嘴儿一定少不了干果
特别是瓜子、开心果等
受到一家老小的喜爱
作为采购年货中的“重要一环”
干果品类五花八门
质量参差不齐
选购这类食品时有哪些注意事项呢？
上海市消保委现代农业办
帮大家整理了5种干果的挑选技巧
一起来看看吧！
1
葵花子
⬤1、尽量不买散装的瓜子
建议大家首选大品牌的包装瓜子，或者到各大证照齐全的商店、超市进行选购，尽量别买散装瓜子。如果要买散装的，购买时一定要注意生产日期、产地等相关信息。
⬤2、味重的尽量不买
怎样的瓜子叫“味重”的呢？现在市面上不但有绿茶、大蒜、奶油瓜子，甚至还有香草、哈密瓜、巧克力瓜子，这些多味瓜子大多与绿茶、大蒜、奶油、香草等无关，而是与香精、香料有关。这些味道非常浓郁的瓜子，少吃为妙。
2
开心果
⬤1、纯白色的开心果尽量不买
开心果的果壳一般是淡黄色，纯白色的开心果可能用双氧水漂过，不要购买。自然开口的比机器人工开口的要好。
⬤2、尽量购买颗粒饱满的开心果
选购时尽量选择颗粒饱满的，可以用手抓一把掂一掂，如果很轻，碰撞的声音听起来很空，则是果实干瘪的，不要购买。
3
花生
⬤1、带壳花生如何选
如果买的是带壳花生，应选外壳纹路深而清楚、颗粒形状饱满的花生。如果花生壳的表面出现霉变现象，出现霉色则不宜购买。
⬤2、不带壳花生如何选
如果是不带壳的干花生仁，要挑豆粒完整、表面光润、没有外伤、虫蛀或白细粉。对于表面已经开裂、发芽的花生仁不宜购买。优质花生具有花生纯正的香味，没有异味，劣质花生有油脂酸败味、辣味、苦涩味。
4
松子
⬤1、看壳色
浅褐色、光亮者质好；壳色深灰或黑褐色则较差。
⬤2、看仁色
松仁肉色洁白质好；淡黄色质次；深黄带红已泛油为变质。
⬤3、看牙芯
松仁芽芯色白质好；发青时已开始变质；发黑的已变质。
5
核桃
⬤一看：看核桃的颜色;表皮呈淡黄色为佳，如果过白说明被硫磺熏过，如果表面呈黑色，说明放的时间过久里面的油脂已经酸败透到表皮上了。再在看缝合线是否坚实。
⬤二摸：沉的比较好;用手搓一搓，如果发现有细微的粉末，很有可能是被漂先过。
⬤三闻：正品核桃闻起来是淡淡的木香，如果味道刺鼻警惕是被双氧水泡过了。
⬤四听：从一尺高左右扔在硬地上听声音，空果会发出类似于破乒乓球的声音。
最后，提醒大家购买年货时，尽量到正规的超市、商场，选择有包装、有生产日期、生产厂家的产品，尽量选择大品牌的产品，质量会相对有保证。
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