一朵花豆腐的做法
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一朵花豆腐
沙娅琪琪
1张图片
“这是一道清淡的菜，豆腐先煎再放入番茄汁里煮饱酸汁，鸡蛋嫩炒，和豆腐一起入口，感受到的是食物的本味。适合饮食清淡的人和小朋友吃！”
食材明细
主料鸡蛋1个豆腐1块番茄1个辅料生菜4片盐适量清淡口味炒工艺半小时耗时普通难度一朵花豆腐的做法步骤
1
准备材料如图。
2
豆腐用淡盐水泡下去除豆腥味。
3
将豆腐切小块。
4
番茄去皮切小块放入料理机打成汁。
5
生菜洗净用淡盐水泡一会儿杀菌。
6
热锅倒油烧至八成热。
7
放入豆腐块煎制。
8
将豆腐两面煎至金黄夹出备用。
9
将鸡蛋加适量盐打散调匀。用刚刚煎豆腐锅里剩的油炒鸡蛋，不要炒太老。
10
铲出备用。
11
番茄汁加适量盐和清水倒入锅中煮开。
12
放入豆腐吸饱水。一面吸饱换另外一面。
13
豆腐摆在生菜上。中间装入鸡蛋。将锅里剩的番茄放在鸡蛋上即可。
14
清淡营养！
来自 美食天下 沙娅琪琪 的作品
使用的厨具：电饼铛、炒锅
所属分类：热菜 素菜 家常菜 宴客菜 午餐 晚餐
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