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橘子酱，橘子果酱怎么做

花匠小妙招
2024-12-24 21:27

1，橘子果酱怎么做

主料：橘子 600公克麦芽糖 150公克细砂糖 150公克柠檬 1/2个香橙酒 1大匙做法：1.柠檬洗净榨出果汁备用；橘子剥皮后取出果肉，将果肉去籽并撕除白色的薄膜。 2.将处理好的橘子果肉放进耐酸的锅子中，加入柠檬汁用中火煮滚。 3.转成小火并加入麦芽糖继续熬煮，熬煮时必须用木杓不停地搅拌。 4.待麦芽糖完全溶化后便可加入细砂糖，继续拌煮至酱汁略呈稠状。 5.加入香橙酒，用木杓持续搅拌，将酱汁煮成浓稠状即可。

橘子果酱怎么做

2，橘子酱的日语怎么写片假名平假名都要罗马发音也要哦

marmalade：マーマレードまーまれーど（ma-ma-le-do）マーマレード(marmalade)とは、柑橘类を加工してつくるジャム。果皮が残っているため、苦味がある。橘子酱男孩 marmalade boy 橘子酱ママレード男孩ボーイ是外来语用平假名标读音的话（ままれいどぼうい）(mamareido boui)长篇大论，百度一搜就有简单说一下每个假名都有平片2种写法，读音相同，假名为汉字注为读法。【片假名】汉语偏旁而来，日语言特有元素，一般用于外来语，强调之用【平假名】汉语草书而来，日语言特有元素，一般语句之用【罗马音】为假名注音。。。满意的话别忘了采纳哦

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3，橘子酱怎么做

材料橘子：700克;冰糖：150克; 柠檬汁：50克; 糖浆：2汤匙;橘子酱的做法1橘子剥皮，把外皮朝下，白色一面朝上，用刀慢慢去掉白色部分不要。大约用700g桔子的1/4果皮即可。皮太多了做出的酱就会过于苦了2果肉横切两刀，顺便去除种子，备用。锅里烧水，放入切好的橘子皮煮开后把水倒掉，这一步是为了去掉橘皮的苦味。煮过的皮加一小杯水入料理机打成泥3果肉放入锅里，加冰糖，倒入橘皮泥，大火煮开后转小火继续煮4然后挤入柠檬汁，边煮边搅拌至汤汁有些粘稠时，加入两汤匙糖浆，边搅拌继续煮一小会即可（我用的做月饼时剩下的转化糖浆，为了增加果酱的风味和粘稠度，没有也可以不用。还可以用麦芽糖代替）虽然我不知道橘子酱怎么弄，但是我给你一个比橘子酱更好吃的苹果酱做法，要是有兴趣可以试试，家庭制做苹果酱，以选用黄香蕉苹果做酱最理想，黄香蕉苹果果肉松软，含糖量大，又易煮烂。先把苹果洗净，去皮、蒂把果核，挖掉伤烂处，在案板上剁碎。然后，放到干净铝锅内，加入清水，没过苹果，用旺火烧开。每500克苹果加500克砂糖，转微火煮到苹果软烂，用净勺把苹果碾成泥，再煮到浓稠呈金黄黄色酱状时即好。　　制成的果酱若暂时不吃，必须盛入洗净、消过毒的大口玻璃瓶内，放置在阴凉避光的地方密封保存。等以后食用时，不要用沾过油或沾有水滴的勺去盛果酱，以免污染果酱。

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4，青桔子酱酱怎么做好吃

自制橘子酱清热去火　健脾开胃　砂糖橘700g（果肉500g左右）；冰糖150g；柠檬1个（取汁50g左右）；糖浆2汤匙；橘子最可调节大鱼大肉的油腻，营养丰富。众所周知，橘子是上火的，不可多吃。橘子皮却是可以去火的，营养价值完全不输橘子。所以，如果你家里也恰好有一箱吃不完的橘子，那就用来做酱最合适了。自制橘子酱做法和步骤1橘子剥皮，把外皮朝下，白色一面朝上，用刀慢慢去掉白色部分不要。大约用700g桔子的1/4果皮即可。皮太多了做出的酱就会过于苦了。2果肉横切两刀，顺便去除种子，备用。锅里烧水，放入切好的橘子皮煮开后把水倒掉，这一步是为了去掉橘皮的苦味。煮过的皮加一小杯水入料理机打成泥。3果肉放入锅里，加冰糖，倒入橘皮泥，大火煮开后转小火继续煮。4然后挤入柠檬汁，边煮边搅拌至汤汁有些粘稠时，加入两汤匙糖浆，边搅拌继续煮一小会即可。（我用的做月饼时剩下的转化糖浆，为了增加果酱的风味和粘稠度，没有也可以不用。还可以用麦芽糖代替）蜂蜜橘子酱的做法1.橘子洗净后用淡盐水浸泡半个小时左右，以消除橘子皮上的细菌2.浸泡后的橘子剥去橘皮，把橘皮切成细丝3.放入锅里加水煮开后把水倒掉，这一步是为了去掉橘皮的苦味4.煮过的皮加一小杯水入料理机打成泥5.果肉横切两刀，顺便去除种子，果肉放入锅里6.加老冰糖，倒入橘皮泥7.大火煮开后转小火继续煮，边煮边搅拌至汤汁有些粘稠时关火，待冷却至温温的时候，加入两汤勺蜂蜜，搅拌均匀即可8.熬好的果酱装入密封罐中，自然冷却后进冰箱保存食用，想喝时舀个两三勺，冲入温开水，调匀一下，清香无比，对付痰多，喝这个效果很不错

5，橘子酱怎样做

主料：橘子700克调料：冰糖150克、柠檬汁50克、糖浆2汤匙制作方法1.橘子剥皮，把外皮朝下，白色一面朝上，用刀慢慢去掉白色部分不要。大约用700g桔子的1/4果皮即可。皮太多了做出的酱就会过于苦了 2.果肉横切两刀，顺便去除种子，备用。锅里烧水，放入切好的橘子皮煮开后把水倒掉，这一步是为了去掉橘皮的苦味。煮过的皮加一小杯水入料理机打成泥 3.果肉放入锅里，加冰糖，倒入橘皮泥，大火煮开后转小火继续煮 4.然后挤入柠檬汁，边煮边搅拌至汤汁有些粘稠时，加入两汤匙糖浆，边搅拌继续煮一小会即可（我用的做月饼时剩下的转化糖浆，为了增加果酱的风味和粘稠度，没有也可以不用。还可以用麦芽糖代替）温馨提示1、采用当季水果，水果可以熟透，但不要有腐烂。水果以一半果肉，一半果泥这样的形式熬煮出的口感最好。熬至稍微有些粘稠时，要一直不停的搅拌，以免糊底，或者熬煮不均匀。2、水果（去皮净重）与糖的比例约为3：1，对于酸的水果，糖可增加到水果的一半量，糖的种类选择随意，可用白砂糖，冰糖，绵白糖等。糖不可太少，因为糖在与水果熬煮过程中，对于水果的高渗透可以阻止细菌滋生，它本身就是最好的天然防腐剂。糖还有助于水果果胶的析出，而小火慢熬和不停搅拌的方式也有助于水果果胶的析出。若水果果胶出不来，果酱的粘稠度不够，同样会影响口感和储存时间。3、自制果酱，不添加任何香精，口感自己把握。只遵循这样一个原则：甜的水果加酸，酸的水果多加糖。比如：像草莓，菠萝，山楂这样酸甜的水果，要多加糖。而像是苹果，芒果这样甜度大的水果，除了加糖，另外需加入柠檬汁，以丰富果酱的口感。水分大的水果，直接熬煮；若水份小的水果，比如苹果，桃子，金桔，山楂…可以适量加水。4、熬制果酱以搪瓷，不锈钢锅，铜锅最好。铝锅勉强可以，最不宜用的是铁锅。5、果酱的储存，也是最重要的一点：储存果酱以玻璃瓶子最好，要彻底清洗，之后高温水煮15分钟左右，控干水后，可放烤箱低温烘干。做好的果酱要趁热装瓶，尽量装满。然后立即上锅再蒸10分钟，关火后马上取出扣紧盖倒扣瓶子。自然冷却后放冰箱冷藏，可放1个月左右，开盖后最好一周内吃完。因为自制果酱没有防腐剂，所以还是尽快食用。