甜酸味在烹饪中的应用相当广泛,它既可作为炒菜、滑馏菜、炸馏菜以及（）的味型,也可作为煎
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第1题
甜酸味在烹饪中的应用相当广泛，它既可作为炒菜、滑熘菜、炸熘菜以及（）的味型，也可作为煎炸菜、烧烤菜的佐味调料
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第2题
火腿在烹饪中应用广泛，可作为增香料使用（）
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第3题
（)在烹饪中应用广泛，适宜于软炒、蒸、煮等烹调方法。如“广东大良炒鲜奶”、云南少数民族的“乳扇”等。
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第4题
木耳在烹调中应用广泛，在烹制下列菜肴时，应选用木耳作为辅料的是（）
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第5题
牛奶在烹饪中应用广泛，可在汤料中应用（）
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第6题
火鸡在烹饪中应用比较广泛，适合炸、熘、爆、炒、烹、炖、烧等多种烹调方法，也可用多种刀工成形，可制作多种口味的菜肴（）
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第7题
牛奶在烹饪中应用广泛，适用于（）、（）、（）等烹饪方法。
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第8题
烹饪美学作为一种应用美学，是（）原理在烹饪中的应用
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第9题
小地老虎成虫昼伏夜出、喜趋食（）作为补充营养。
A.马粪
B.甜酸味的液体
C.甜酸味的发酵物
D.花蜜及蚜虫排泄物等
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第10题
猪肉在烹饪中的应用很广泛 ,几乎适宜所有的烹调方法（）
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第11题
在烹饪中应用广泛，多用于清真菜品（）
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