最贵蓝鳍金枪鱼，火腿中的“爱马仕”...西班牙美味成进博会网红！
西班牙美食享誉全球，第二届中国国际进口博览会上，西班牙美食再次备受瞩目！
No.1 最贵美味：蓝鳍金枪鱼进博会最吸睛的，莫过于将于11月6日在现场“解体”和免费试吃的冰鲜蓝鳍金枪鱼。在金枪鱼家族中，蓝鳍金枪鱼是最贵的物种，售价按克计算，也被称为“海中软黄金”。
图片来源：上海水产行业协会
去年的首届进博会上，来自西班牙的阿尔博（ALBO）公司展出了一条重达250千克的蓝鳍金枪鱼进行现场“解体”和试吃，场面震撼。今年，阿尔博又来了！在11月6日举行的“开渔仪式”上，300公斤左右的蓝鳍金枪鱼将成为现场美味，也很可能直接荣获食品及农产品展区“最大”和“最贵”展品两项纪录。
图片来源：上海水产行业协会
据上海水产介绍，这条来自地中海海域的重达300多公斤的蓝鳍金枪鱼从捕捞到进入进博会，只花三天。金枪鱼出水后立即去鳃去内脏进行冰鲜冷冻，立即途经16小时飞行抵达上海虹桥国际机场，随后便被立即由专车运往崇明长兴岛黄沙渔港。二十几个小时后，这条名贵生鲜展品将于11月5日正式进入进博会展场。
图片来源：上海水产行业协会
除了蓝鳍金枪鱼，届时西班牙阿尔博公司旗下整个金枪鱼产品家族都会登台亮相，包括马苏金枪鱼、大目金枪鱼、黄鳍金枪鱼、长鳍金枪鱼、鲣鱼和剑旗鱼等。
No.2 进博会“网红”：西班牙火腿西班牙火腿堪称首届进博会上的“网红”，去年首届进博会期间，西班牙伊比利亚火腿意外火爆，500公斤火腿全部售罄！
今年的第二届进博会上，西班牙将带来首发新品——被称为“火腿中的爱马仕”的carrasco（卡拉斯科）伊比利亚橡果火腿。卡拉斯科是西班牙久负盛名的火腿生产家族，自1895年至今已传承了四代人。传统手艺与现代工艺相结合，制程不少于5年，可以说每一只卡拉斯科火腿都是限量版。
西班牙人热爱火腿，在那儿火腿犹如国粹一般让西班牙人骄傲，无论是马德里的名品商场、巴塞罗那的街头市场、或者塞维利亚的风情小酒馆里，都吃得到这种美味。火腿咸甜适中、肉香且嫩滑，漂亮的大理石花纹让它看上去如艺术品般精致，切成薄薄的火腿片用来配酒是绝佳享受。
随着中西交流的深入，越来越多人发现了西班牙火腿的独特魅力。据西班牙《机密报》（El Confidencial）消息，西班牙猪肉生产已达到前所未有的巅峰，而其中最大的动因就是中国市场的巨大消费力。难怪有人戏称：西班牙的猪，都快被中国人给吃光了！
面对中国吃货的威力，西班牙已经开始加大养猪力度。过去五年，西班牙的猪肉产量平均每年增长20%。
健康美味的西班牙饮食今年2月，彭博社（Bloomberg）公布了2019年全球最健康国家指数榜单（Bloomberg Healthiest Country Index），对169个经济体进行排名，衡量了它们的整体健康因素组合。西班牙摘下最健康国家榜首。
不少营养学家分析，西班牙之所以有良好的健康记录最主要归功于其地中海饮食文化。地中海饮食就是以橄榄油为主，大量食用西红柿、洋葱、青椒等蔬菜，并且肉类多以鱼类为主，经常饮用葡萄酒。
作为美食家的天堂，西班牙的饮食文化非常丰富，而且整体来说也很适合中国人的口味。西班牙人非常注重食材的品质，得天独厚的地理环境也为当地居民提供了纯天然无污染的食材，而西班牙也成功荣获“欧洲菜篮子”的美誉。
日常西班牙人主食有面食，也有米饭，著名的海鲜饭就是最好的证明，而且还有各式小吃Tapas，非常适合闲暇时间的消遣，更是让西班牙人养成了少食多餐的好习惯。此外，据统计西班牙人的饮食烹饪还是目前欧美国家中最接近中国人的口味。
近年来西班牙对华出口贸易不断创历史新高，成为欧盟内对华出口贸易增长最快的国家之一。广阔的市场意味着巨大的机遇，掌握“西班牙语+专业”的复合型人才势必在未来拥有更大机会和可能。
2020年，来西班牙留学吧！
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