中山市市场监管局发布校园集体聚餐、外出野餐食品安全风险提示

• 花匠小妙招
• 2024-12-25 19:06

临近岁末，各类聚会增多，食品安全风险相应增大。为保障广大市民的饮食安全，严防食源性疾病的发生，中山市市场监督管理局发布食品安全提示如下：

外出聚餐、野餐注意事项

1.应在合格规范经营的市场或超市购买新鲜的食材，保证食材新鲜、安全。

2.注意外带食物的贮存时间。肉、鱼、豆制品等容易变质的食物，应缩短常温下存放的时间，存放时间不超过2小时；自带熟食应该当餐吃完，不要食用隔餐、隔夜的食品。

3.食材加工前要认真清洗，注意生、熟食物分开处理；烹饪时要将食材烧熟煮透再食用，尽量少食用寿司、凉拌菜、生腌等高风险食物。

4.外出时不要随意采摘、购买、进食野生蘑菇和野果，以免误食有毒野生动植物，导致对身体的危害，甚至造成生命危险，发现疑似食物中毒要及时就医。

校园聚餐注意事项

1.学校开展校运会、校园义卖、外出研学或班级活动期间，严禁把自制或外购的鱼丸、寿司、鸡翅、鸡米花、菊花冻等非预包装食品带到学校供学生集体食用，谨防食源性疾病的发生。

2.如确有需要家长自制或外购食品送至学校集体食用的，建议家长提供来源渠道正规的预包装食品或水果等食物。

3.聚餐时要统一使用公筷公勺或分餐制，注意个人卫生，养成餐前洗手的习惯，避免“病从口入”。

4.饮食要均衡，注意荤素搭配。多食用富含膳食纤维和维生素的新鲜蔬菜、水果等健康食品，避免饮食过度，造成肠胃不适。

维护自身合法权益

消费者在外出聚餐过程中一旦发生身体不适或明显的食物中毒症状，应立即停止食用可疑食物，并及时前往医院就诊，同时注意保存好食物余样、就诊记录、检验报告等相关证据，以备维护自身合法权益。如发现食品安全问题，请及时拨打12345或12315电话进行投诉举报。

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