自制绿豆芽的做法

• 花匠小妙招
• 2024-12-26 09:12

自制绿豆芽

食材用料

自制绿豆芽的做法

1.绿豆150克洗净

2.无油干净小锅，放水烧开后，凉5分钟，放入绿豆，用筷子顺时针不断搅动，直到放入手指，感觉不烫，停止搅动

3.搅动停止后，阴凉处泡豆4-5个小时，室温22-24度

4.豆子泡好后，冲凉水洗净

5.把洗净的豆子放到无油洁净的不锈钢大盆里，上面盖上湿润的洁净毛巾（最好是新的）

6.上面再扣上一个不锈钢面盆，以保持水分，以上是第一天的记录

7.24小时后，豆子出芽1cm左右，期间冲凉水1次

8.盖上湿润的毛巾，冲凉水后，再放上一个不锈钢蒸笼篦子，再压上10斤重物（石头）

9.扣上盆，以上是第二天的记录

10.第三天出芽状态

11.第四天出芽状态

12.第五天出芽状态

13.第六天长成豆芽8-10厘米，可以吃了

14.除去豆芽根和豆皮

15.整理好的豆芽，长8-10厘米，有皮尺为证

16.150克干豆，出1200克净豆芽，有秤为证

小贴士

1.豆子泡4-5个小时足够，时间太长，豆子不出芽，容易发霉发臭
2.每天冲水2-3次，每次都要沥干水分，有多余的水分，容易烂臭
3.不要透光，否则容易变紫，变绿
4.保持盆子，毛巾无油，全新洁净，下次再发，要用开水烫5分钟
5.自制的有豆芽根，如果不介意，可以直接食用，介意的可以摘除

相关知识

自制绿豆芽苗
自发绿豆芽的做法
在家自己生绿豆芽怎么生（家庭自制绿豆芽教你5个小秘诀!）
【步骤图】自制黄豆芽的做法
绿豆芽怎么发 自发绿豆芽怎么做 绿豆芽的做法大全
【步骤图】一“发”不可收拾的绿豆芽，分分钟都吃不完的做法
【步骤图】生绿豆芽的做法
在家自制绿豆芽，教您4个小窍门，豆芽4天就能吃，纯天然又营养
（孩子交作业版）自发绿豆芽
【自制花生芽】

网址: 自制绿豆芽的做法 https://m.huajiangbk.com/newsview1301590.html