豆芽都有哪些营养成分
豆芽都有哪些营养成分
男，35岁 2018-12-04 12:00
病情描述:
在冬天的时候，我家里经常会自己生豆芽吃，豆芽里面都含有哪些营养成分呢？
医生回答专区 因不能面诊，医生的建议仅供参考
胡小翠 主任医师 湖南省肿瘤医院 2018-12-04 13:00
豆芽的营养很多，绿豆芽成分（每100克）能量：18.00千卡，蛋白质：2.10克，碳水化合物：2.10克，脂肪：0.10克，水分：94.60克，膳食纤维：0.80克，灰份：0.30克，胡萝卜素：20.00微克，视黄醇当量：3.00微克，维生素B1：0.05毫克，维生素B2：0.06毫克，烟酸：0.50毫克，维生素C：6.00毫克，维生素E：0.19毫克，钾：68.00毫克。
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