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高山蔬菜品种与茬口多样化栽培技术

花匠小妙招
2024-12-27 12:36

　　高山蔬菜品种与茬口多样化栽培

　　（一）技术要点

　　1、适宜高山地区种植的蔬菜种类。十字花科包括萝卜、甘蓝、大白菜、小白菜、花椰菜（含青花菜）、红菜薹等；茄果类有番茄、辣椒、茄子；瓜类有西瓜、甜瓜、黄瓜、瓠子、西葫芦、南瓜等；豆类有豇豆、四季豆（含黑敏豆、无架豆）、四棱豆、毛豆、豌豆等；绿叶蔬菜类有芹菜、香菜、苋菜、茼蒿、莴苣、生菜等；葱蒜类有小香葱、大蒜；其它有莼菜、茭白、胡萝卜、甜玉米、草莓及山野稀特蔬菜等。

　　2、不同海拔高度蔬菜种类适应性。①海拔800～1200米地区，以发展瓜豆茄及甜玉米等作物为主，播种期以4～6月为益。瓜类以黄瓜、西葫芦为主，适当发展西甜瓜和瓠子。豆类以豇豆、四季豆为主。茄果类以辣椒、番茄、茄子为主，播期以4月为宜。②在海拔1200～1600米地区，是喜凉的十字花科蔬菜及其他叶类与喜温的瓜豆茄类蔬菜的交错分布区，大部分蔬菜作物均能在这一高度正常生长。除萝卜等少数蔬菜作物在这一高度播种期幅度较大外，大多数蔬菜以4～5月播种为宜。因为6～7月干旱，8月以后季节偏迟，只能播种商品生育期较短的作物。③海拔1600米以上地区，是喜凉的十字花科蔬菜及其他喜凉蔬菜集中生产区。萝卜、大白菜、甘蓝、花椰菜、青花菜、红菜薹、苋菜、茼蒿、生菜等喜凉蔬菜可在该区大面积发展。蚕豆、豌豆、菠菜、香菜、莴苣、胡萝卜、大蒜、草莓等选择适宜品种及播期可适量发展，播期一般以5～6月为宜。

　　3、同一品种不同海拔梯度排开播种。如高山地区种植大白菜，在800m～1200m种植播种期可提早到3月10日，5月中下旬后就可开始采收上市；1200～1600m种植最早播种期要到4月15日，6月开始采收上市，1600m以上种植播种期到5月15日，7月开始采收上市。

　　4、同一海拔不同品种梯度排开播种。根据市场行情，在适宜的播种期内排开播种，10～20天播种一批。

　　5、大宗蔬菜和精细菜合理搭配布局的高效茬口模式。主体蔬菜和精细菜合理搭配，精细蔬菜一年多茬，种植连作变轮作、品种大宗变精细。海拔800～1200米地区可选春白菜-夏架豆-秋萝卜-冬洋芋的模式，即：3月播种大白菜，5月中旬收获；5月播种架豆，7～8月收获；8月种萝卜，10月采收。海拔1200～1600米地区可选辣椒-大白菜-大蒜的模式，即：4月上旬辣椒育苗，5月下旬定置，7月上旬收青椒，8月中旬收红椒，9月下旬罢园；畦上种辣椒，两畦辣椒间，种一条大白菜；9月以后种葱蒜，5月收获蒜头。海拔1600米地区可选大白菜-花椰菜的高效栽培模式，大白菜：4月下旬定植，6月收大白菜；花椰菜：7月上旬定植花椰菜，9月采收。通过精细蔬菜与大宗蔬菜品种合理搭配，更宜实现轮作套种，效益明显提高。