菌菌那些事
菌菌那些事 | 松茸：菌子界的“扛把子”
楚雄彝族自治州不同海拔地带分布着多样化的森林植被类型，森林面积达2648.56万亩，适宜的森林植被类型孕育了楚雄州丰富的野生菌资源。目前，楚雄州境内已知的野生菌有540多种，约占全国野生菌种类的60%，占云南省野生菌种类的70%左右。其中食用和药用的有350多种，占全国野生食用菌种类930多种的33%，占云南省野生食用菌种类800多种的40%，被誉为“世界野生菌王国”。 随着雨季的到来，野生菌逐渐进入集中出产期，伴着泥土和树木的潮湿气息，闻着山林间特有的芬芳，一起走进“世界野生菌王国”，开启一段有趣的寻菌之旅，看看这些个性张扬的“山野精灵”。今天
一起来了解可食用野生菌——松茸
松茸对生长环境要求极为苛刻，生长过程也极为缓慢。目前，全世界尚无人工栽培的成功先例。近年来，由于大规模采集，野生松茸资源日渐枯竭，全球产量锐减。松茸作为一种珍贵的食材，富含蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质，具有免疫增强、抗氧化、血糖调节等多种保健功效，营养价值十分丰富，是世界上最珍贵的天然药用菌，也被称为“菌中之王”。
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