网上误导人的“野生食用菌有毒鉴别”
目前没有简单的鉴别野生食用菌的方法，网络上的鉴别方法信息满天飞。对于这些方式方法都没有任何可靠的数据证实可以试用。所以，为了自我着想野生菌种尽少食用，哪怕它和你经常吃的那几种蘑菇样子一模一样！蘑菇中的毒素种类繁多，有能导致神经系统瘫痪的，有能对消化系统造成致命打击的，总之款款都能要人命！任何吃野生蘑菇的行为，都是自己找死！
网络上误导人野生食用菌有毒鉴别方式：
一、对照法：按照有关的彩色蘑菇图册，逐一辨认采摘的食用菌或毒蘑菇。
二、看生长地带：可食用的无毒蘑菇多生长在清洁的草地或松树、栎树上，有毒的蘑菇往往生长在阴暗、潮湿的肮脏地带。
三、看颜色：有毒蘑菇颜色鲜艳，有红、绿、黑、青紫等颜色，特别是紫色的往往有剧毒，采摘后易变色。
四、看形状：无毒蘑菇的菌盖较平，伞面平滑，有毒蘑菇菌盖中央呈凸状，形状怪异，菌盖厚实，菌柄上有菌轮，柄细长或粗长，易折断。
五、看分泌物：将采摘的新鲜野蘑菇撕断菌柄，无毒的分泌物清亮如水(个别为白色)，菌面撕断后不变色;有毒的分泌物稠浓，呈赤褐色，撕断后在空气中易变色。
六、闻气味无毒蘑菇有特殊香味，有毒蘑菇有怪味，如辛辣、酸涩、恶腥等味。
七、是测试：在采摘野蘑菇时，可用葱在菌盖上擦一下，如果葱变成青褐色，证明有毒，不变色则无毒。
八、是煮试：在煮野蘑菇时，放几根灯芯草或一些大蒜和大米同煮，蘑菇煮熟后灯芯草变成青绿色或紫绿色则有毒，变黄者无毒;大蒜或大米变色有毒，没变色仍保持本色则无毒。
九、是化学鉴别：取采集或买回的可疑蘑菇，将其汁液挤出，将纸浸湿后，立即在上面加一滴稀盐酸或白醋，若纸变成红色或蓝色的则有毒。
全世界约有14000种大型真菌，形态和成分都具有很高的多样性，辨别它们是否有毒需要专业知识，并非简单方法和特定经验所能胜任。因此对于不认识的野生菌，唯一安全的办法是绝对不要采食。另可忌口，也别为了“味道”尝试。
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