长在松树底下的野生蘑菇常见的有松蘑,是很珍贵的一种食用菌菇。松蘑菇除了具有普通蘑菇生长的特点,应与松树一起生长,与松树根共生。松蘑是一种自然生长在松树脚下的蘑菇,为黄褐色,少量蓝绿,铜紫色。
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松蘑富含蛋白质、脂肪、人体必需氨基酸、维生素B1、维生素B2、维生素C等多种营养素,对人体健康有益。含有多元醇治疗糖尿病。含有多糖类物质具有抗肿瘤的作用。松蘑能够防辐射,经常食用松蘑可以增强人体免疫力,提高机体抗病能力,可以健胃,抗癌,治疗糖尿病,抗核辐射,养颜健肤。营养价值很高,是个很好的滋补佳品,每年8到10月左右是吃新鲜松磨的最好季节。
松蘑在华北和东北部分地区都有分布,河北北部山区地带和辽宁西北部山区。松菌盖发红,菌柄金黄,营养价值高,风味极佳。鲜松蘑吃的人并不多,市面上最常见的食物是松蘑干货。
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