折耳根熬鲫鱼汤有什么效果
折耳根熬鲫鱼汤有什么效果
更新时间： 2024-12-27 21:23:05
折耳根熬鲫鱼汤有什么效果
折耳根鲫鱼汤的材料有鱼腥草、鲫鱼、猪骨、陈皮、姜等。
折耳根鲫鱼汤的功效：
1、折耳根鲫鱼汤所含蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力；
2、健脾利湿，和中开胃，活血通络、温中下气；
3、汤味鲜香，宜老年人滋补使用。
鲫鱼汤怎么做好喝
1、鲫鱼清理干净后改刀，锅中起油，将鲫鱼下入锅中，煎至两面金黄。
2、加入葱姜、适量开水。
3、大火煮开后转小火，慢炖15分钟左右。
4、加入豆腐块和枸杞。
5、继续炖10分钟左右，加入盐和胡椒粉调味，即可食用。
鲫鱼汤的做法产妇下奶
1、做下奶鲫鱼汤，首先将鲫鱼收拾干净，锅中放油将鲫鱼两面煎至发黄，放入热水，加少量姜，大火煮开，改成小火，熬至汤变为奶白色，加盐、葱花，出锅，喝前放些香麻油。
2、鲫鱼具有较高的营养价值，优质蛋白含量高，且脂肪含量少，易于消化吸收。非常适合产后妇女食用，既能补充产妇因生产造成的体能虚弱，又能通乳催奶。为了提高鲫鱼汤的功效还可以在汤中加入白萝卜，豆腐等食材。香麻油，白萝卜还能起到润肠通便的作用。
海带豆腐鲫鱼汤怎么做
1、材料：鲫鱼、海带、豆腐、香葱、姜、精盐、鸡精、胡椒粉、食用油。
2、海带洗净切丝；香葱切段；豆腐切片。
3、鲫鱼去鳞、去鳃、去内脏洗净。
4、砂锅加水，放进几片姜片大火开煮。
5、在煮水的过程中，把鲫鱼放进油锅里煎一下，鱼放进去后先不动它，让鱼先煎一会，然后再翻动，否则鱼皮会掉，影响美观；鱼的一面煎好，然后翻过来，煎另一面。
6、把煎好的鲫鱼放进煮开水的砂锅里，大火煮开，改小火慢慢炖20-30分钟。
7、炖的汤奶白奶白的就把海带放进去，大火煮开，改中火煮10分钟左右。
8、然后把豆腐放进去大火煮开，然后再煮2分钟，调入适量精盐。
9、最后把香葱放进去，调入适量鸡精、胡椒粉煮开即可关火。
鲫鱼汤配什么菜好
1、鲫鱼汤里面可以加点番茄，蘑菇，小青菜，是营养均衡。但是不宜放荠菜，冬瓜，山药。因为这三种菜与鲫鱼相克。
2、鲫鱼汤去腥的方法：去鱼腥味极效，安徽地区特产腊猪油放一点去腥味提鲜极效。最简单方法就是，在煲鱼汤前，先把鱼放油锅煎一下，可以保证鱼汤的鲜味，并能够起到去腥味。想保持鱼肉的生鲜，不愿煎炸，可在煮鱼的沸水中滴入几滴荤油或者火麻油。
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