【步骤图】（折耳根）鱼腥草炖猪肚的做法

• 花匠小妙招
• 2024-12-27 21:25

（折耳根）鱼腥草炖猪肚

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作者： 未来坊主

用料

猪肚 1个 鱼腥草 250克（可根据自己的口味决定多少） 姜 适量 料酒 适量 盐 适量 味精，鸡精 适量

（折耳根）鱼腥草炖猪肚的做法步骤

步骤 1

猪肚加盐，醋搓洗至胃液变少或没有。然后里外翻洗，可把里面的白膜都撕掉（这样可以省略焯水后还需要刮白膜）

步骤 2

冷水加入拍碎的姜，适量的料酒（冷水锅焯水）。焯好水了，捞出放凉（比较烫所以我放凉了）加工成条状。

步骤 3

清洗鱼腥草，去除草须备用（草须可以不用很感干净）

步骤 4

清水加入姜片（可多放几片）猪肚下锅炖上一个小时左右，加入鱼腥草继续炖一小时左右即可，出锅前加入适量的盐，鸡精，味精调味即可（个人建议:如果家里有宝宝的，或者老人身体不便的，只需要加入适量的盐就好）

（折耳根）鱼腥草炖猪肚的小贴士

炖的时间长短可以根据个人的口感来决定

菜谱创建时间：2019-08-28 19:28:48

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