花蚬子小白菜豆腐汤
用料
豆腐 一小块 小白菜 半斤 花蚬子 一斤 盐 适量 糖 适量 姜 2片 葱 2小段 胡椒粉 可放可不放花蚬子小白菜豆腐汤的做法
小白菜花蚬子洗净，豆腐切厚片备用
花蚬子凉水下锅放足量的水放葱姜煮熟
（开口即可时间久了会煮老）
蚬子捞出备用
煮蚬子的汤倒入另一个锅里，剩最底下的渣子丢掉
开火把豆腐放进汤里煮，烧开后再煮几分钟
放入小白菜
放盐，蚬子汤本身有咸味，所以盐要根据口味适量
放糖，一小撮就好，提鲜
胡椒粉，放不放随意
开锅后把蚬子重新倒进锅里
出锅
齐活 开吃
小贴士
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