秋天到，芋头就要这样吃，喷香又软糯，一家人都能吃

• 花匠小妙招
• 2024-12-27 23:32

现在是网络时代，更是个性的时代。现在的手机不仅可以上网，更可以显示个性的。特别是喜欢个性铃声的时尚一族，那是把铃声设置的个性十足。前几天坐BRT外出，忽然飘来一小孩的声音：“爷爷，那孙子又给您来电话了”！抬头一看，身边的人都愣了一下，随即都恢复了安静，都明白了是个手机的个性铃声。我顺着声音望去，只见一个小哥掏出手机看看，却并不急于接电话，像是故意炫耀是的，让那零音又响了几遍。

听到那声音的人都看着他，那位小哥倒很坦然的，慢慢悠悠的把手机贴在耳边，小声说：“喂，老爸，啥事儿？你说啊！"本来安静的车厢里，顿时笑声一片。

主料：鸭腿、芋头

辅料：植物油、盐、白糖、冰糖、姜、料酒、八角、花椒粒、草果、胡椒粒、大葱、辣皮子、青辣椒

做法：1、把鸭腿洗净，切块， 姜切片、大葱洗净切段、辣皮子洗净切段

2、芋头洗净去皮，再用盐水泡泡，捞起，青辣椒洗净切块

3、油热6成，加白糖小火炒出咖啡色，加鸭腿块翻炒均匀，炒出水分，出香味

4、加料酒、八角、草果、姜片、胡椒粒、花椒粒，辣皮子、盐翻炒一会出香味

5、加水、冰糖大火烧开，转中火烧20分钟左右，加芋头再烧到芋头、鸭块熟透

6、加大葱、青辣椒翻炒均匀、大火收汁即可

小贴士

1、芋头切好后加少许盐用水泡泡，这样可以泡去粘液

2、鸭块一定的炒出水分，出香味再加调料翻炒后再加水，这样的炒法好吃

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