【步骤图】艾香酒酿蛋花汤圆的做法
艾香酒酿蛋花汤圆
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作者： 淮北慧子
space 米酒煮鸡蛋具有养血安神、美容养颜等功效，能改善患者气虚症状，对经常乏力患者具有很好的预防作用。夏天经常吃甜酒煮鸡蛋还可以消暑。甜酒蛋花汤搭配艾草汤圆，不仅口味香甜，还能增强人体免疫力。 用料
艾叶 适量 糯米粉 300克 小麦淀粉 42克 白糖 20克 米酒 5勺 鸡蛋 1个 枸杞 1把艾香酒酿蛋花汤圆的做法步骤
步骤 1
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艾叶多洗几遍
步骤 2
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锅中烧开水，放1勺小苏打，将艾叶焯水捞出，放入凉水中过凉
步骤 3
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艾叶放料理机中加适量水打碎，榨出艾汁
步骤 4
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糯米粉、小麦淀粉和白糖混合
步骤 5
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将艾汁和艾渣一起加热至七八十度，倒入混合糯米面的盆中揉成面团
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步骤 6
步骤 6
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取一块面搓成长条
步骤 7
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切成小剂子揉圆
步骤 8
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锅中烧开水，放入艾草汤圆，再次水开后加入半碗凉水，如此重复两三次至汤圆浮起
步骤 9
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灵魂米酒来啦
步骤 10
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加入5勺米酒
步骤 11
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米酒在锅中翻滚，醉人的香气扑鼻而来
步骤 12
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再放入枸杞，淋入鸡蛋液烧开
步骤 13
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盛入碗中好好享用吧！满口香甜，味道太美啦！
菜谱创建时间：2023-05-07 22:46:11
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