芝麻花生汤圆怎么做
手把手教您做汤圆—椰香芝麻花生汤圆
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元宵节就要到来，肯定不能缺少这味汤圆！自己做感觉吃着比较放心而且料足、糖少。
食材清单 加入采购清单
1小时以上 | 切墩(初级)
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生花生肉 50g
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椰丝 10g
、
干桂花 5克
烹饪步骤
步骤1/14 点击查看大图花生肉用水冲去灰尘，放入电饼铛或平底锅内干炒熟脆。最后见有裂开呈深色既可。
步骤2/14 点击查看大图芝麻待锅加热放锅内炒10秒钟！切忌不可炒出深色！
步骤3/14 点击查看大图椰丝切末、花生去皮装入保鲜袋用玻璃罐子压碎、加入炒过的芝麻和30克白砂糖。拌均匀后就是馅料。
步骤4/14 点击查看大图烧适量开水，放入其中的500克面粉、分小量加入热水、用筷子拌成絮状后用手揉成软硬适中的面团。
步骤5/14 点击查看大图面团分割成小剂子，搓成圆形。用两个拇指和食指从中间向外揉压成凹面团
步骤6/14 点击查看大图就这样，如果粘手就加入少量生糯米粉
步骤7/14 点击查看大图中间放入馅料。（不可贪多，防止露馅）
步骤8/14 点击查看大图将口捏住，防止露馅
步骤9/14 点击查看大图放入掌心，两个手搓揉变圆。（用力不可过猛，轻柔于掌心。保证汤圆不会破皮露馅）
步骤10/14 点击查看大图最后揉出来就变成光滑的圆汤圆啦！
步骤11/14 点击查看大图600克面粉我大概出来50个左右汤圆。因为我的汤圆比较小，大概根据自己的喜欢可以揉成大粒馅多的。摆放时要撒适量生糯米粉，分隔适当距离以防粘在一起。吃不完的就放冰箱冷冻。
步骤12/14 点击查看大图吃的时候烧一锅开水，放入适量糖和桂花。待水开时放入汤圆、用锅铲轻轻推防粘底。水再度开时倒入一碗凉水，盖上锅盖再煮3分钟左右既可（根据汤圆大小调整）
步骤13/14 点击查看大图软糯香甜的椰丝花生芝麻汤圆就做好啦！很丰富的口感！
最后一步 点击查看大图一起来学习吧
步骤4/14
展开全部14个步骤
小贴士
糯米粉不可一次性倒完、留适量调制。拍照中出现的馅料量是比较多的，因为我没次把剩余的馅料都密封起来可方便下一次制作。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-03-04
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