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产地食材 ▎天水花牛苹果，传统生态种植，甘甜多汁，可脆可软～

花匠小妙招
2024-12-28 04:47

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天水的花牛苹果，有着出众的颜值，并且有着甘甜多汁，可脆可软的神奇口感。

40年前，没几个人相信，中国能种出堪比蛇果的苹果。但天水的花牛苹果一经亮相，便大放光彩。

从外甜到里从嘴甜到心

花牛苹果的外形抢眼，红的让人挪不开眼，还富有光泽，在众多苹果中一眼就能认出。

不仅外形甜美，果肉也是非常甜蜜，从外表一直甜到内心。

在阳光中泛着微微光亮，仿佛洒满白糖。舌尖一触细腻果肉，就被清甜的香蜜味击中，让人甜醉在温柔乡里。

既爽脆多汁又粉糯香甜

花牛苹果的果肉呈乳酪般的黄白色，肉质致密细腻，汁液丰富。还会随着时间变化不同口感，初吃甜脆，放几天粉面，兼顾爽脆多汁和粉糯香甜。

喜欢脆甜的伙伴，放在冰箱里再拿出来吃，口口脆爽，水润爽口，没有丝毫的酸涩感！

放几天后口感粉面香甜，如土豆泥般的软糯，拿个勺子就可以直接舀着吃了，一挖一勺苹果泥，真的是妙极了！

咀嚼中，一浪又一浪的苹果汁被牙齿轻松榨出，在干燥的秋冬里，更显清爽，吃两口喉咙就被润得贼舒服了。

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妈妈们爱的营养水果

花牛苹果香浓绵软不噎人，又营养丰富，很多宝妈都喜欢把它当宝宝辅食。

产地位置优越

花牛是甘肃天水培育的品种，天水地理位置优越，与美国“蛇果”主产地加利福尼亚州处同一纬度，还多了份黄土高原的馈赠，年均日照高达2100小时，昼夜温差大，让花牛苹果存满了甜蜜。

天水还兼顾南北气候，属温带半湿润气候，晨有雾水保湿，午有阳光滋润，加上黄土高原富含的矿物质，造就了花牛苹果特有的色泽艳丽、果味纯正、香甜多汁。

由于70%的产量出口到国外，甘肃的果农早已习惯以出口级别为要求，对花牛进行标准化的种植管理。

为了一口纯正的农家苹果味，果农们几十年如一日，坚持传统生态种植。施农家肥、手工除草、物理驱虫、不催熟、不打蜡，杜绝使用化肥和农药。

洗洗就带皮啃，浓郁的苹果香气扑面而来，细腻清爽的果肉充盈口腔，再带上一股鲜果特有的香甜，真能让你大叫“好吃”！

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果农们大清晨五六点，就会向果园出发，给大家挑选自然成熟的果子，之后层层保护发出，让你收到时就像刚从树上采下的一样。想吃新鲜美味的花牛苹果，就趁这一刻！

图文/伍亩田

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转转会女主人成琳是位建筑学博士，也是资深收藏家，她喜爱自然、美食与艺术，更喜欢朋友。为了分享艺术与生活的美好，她在不同的国家居住时，总喜欢在自宅中举办派对，与朋友分享艺术与生活的美好，退休后除了四处旅行外，时常逗留北京，与许多艺术家、收藏家、文人雅士过从往来。生活是需要自己创造的，创意源自于对生活的热情，这些美好的点滴逐渐形塑成我们真实的人生。

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